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2017大古盃創意料理賽 佛大素食系學生奪亞軍

2017-06-28 17:28聯合報 記者吳佩旻╱即時報導

佛大素食系學生羅卓凱、吳偌慈運用宜蘭當季食材,青江菜包入芋頭燉飯、再上蛋皮和芋泥...
佛大素食系學生羅卓凱、吳偌慈運用宜蘭當季食材,青江菜包入芋頭燉飯、再上蛋皮和芋泥入菜,從12隊中脫穎而出,勇奪亞軍。圖/佛光大學提供
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佛光大學健康與創意素食產業學系一年級學生羅卓凱、吳偌慈,日前參加「 2017第三屆大古盃鑄鐵鍋創意料理大賽」,運用宜蘭在地食材,變化出特色美味料理,創意獲得評審青睞,一舉抱回亞軍獎座,捷報一傳回校園,佛光大學全校師生振奮不已,深感開心與榮耀。

市面上鑄鐵鍋越來越盛行,3年前起開始該項競賽,今年由大古鐵器起主辦,台北育達高職、稼軒管理顧問有限公司、社團法人中華技藝推廣協會協辦,主題為「愛做料理,用心烹調」,吸引不少來自全國大專校院及高中職的優秀「小廚神」報名。

決賽採黑盒子料理方式進行,學生於比賽當下才知道食材是什麼,再立即發揮創意,在有限的時間內做成一道美味料理,考驗創意與應變能力。素食系學生羅卓凱、吳偌慈結合宜蘭當季食材,青江菜包入芋頭燉飯、再加上蛋皮和芋泥入菜,從12隊中脫穎而出,勇奪亞軍。

素食系主任許興家肯定得獎學生的作品,並且表示此次得獎特別要感謝老師施建瑋和吳仕文的指導,以及佛光大學校長楊朝祥及素食系師長對同學的加油與讚許,同時也勉勵所有同學要繼續磨練精湛的廚藝,呈現更優秀的學習成果。

佛大素食系學生羅卓凱(左三)、吳偌慈(右三)獲得大古盃鑄鐵鍋創意料理大賽亞軍。圖...
佛大素食系學生羅卓凱(左三)、吳偌慈(右三)獲得大古盃鑄鐵鍋創意料理大賽亞軍。圖/佛光大學提供
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