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運動後請注意 營養師:1小時內吃東西更易瘦

2017-06-27 15:35聯合報 記者綦守鈺╱即時報導

營養師表示,運動後一小時內吃東西更容易瘦。 聯合報系資料照片/記者范榮達攝影
營養師表示,運動後一小時內吃東西更容易瘦。 聯合報系資料照片/記者范榮達攝影
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一般民眾都有個迷思,就是運動完不能吃東西,或是運動後吃東西容易變胖;其實這是錯誤的觀念,許多人擔心運動後進食,會枉費努力運動的成果而不吃東西,其實運動後1小時內吃東西更容易瘦,但進食速度太快也會導致肥胖機率提升,反而造成體重變胖。

「運動後吃東西更容易瘦!」奇美醫學中心營養科營養師劉珮芬表示,因為運動後肌肉細胞經過消耗能量和收縮刺激,反而需要進食一份均衡營養輕食,像是小餐包1個和無糖豆漿260cc、香蕉1根,增加肌肉修補,才不會流失肌肉量而讓基礎代謝率下降,只要適當補充,並不易造成脂肪堆積,但也不是因此就可以無限制的進食。

劉珮芬表示,一般民眾對於運動後吃東西時,到底慢慢吃是比較會變胖或變瘦?也是有不正確的迷失;其實,無論運動前後或不運動時,都應養成細嚼慢嚥的習慣,這樣進食後的飽足感,會因為胃部有食物而擴張時,將訊息傳至大腦而停止進食。

另外,如果進食速度太快,食物大量進入胃部,當訊號還未傳達到大腦前,已經吃進過多的食物和熱量,肥胖的機率也就可能提升。慢性疾病如糖尿病、高血壓或腎臟病等病人的運動後飲食,則建議諮詢營養師給予個別的飲食設計。

營養師建議食譜。記者綦守鈺/翻攝
營養師建議食譜。記者綦守鈺/翻攝
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