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中市衛生局抽驗豆乾 6件不合格下架

2017-06-23 13:41中央社 台中23日電

台中衛生局5月派員到傳統市場、大賣場、超市商店等處,抽驗料理滷味常用的未調味豆乾...
台中衛生局5月派員到傳統市場、大賣場、超市商店等處,抽驗料理滷味常用的未調味豆乾,如大黑干、黃豆干、五香豆干;總計抽驗40件,6件超標不合格,已立即下架不得販售。(台中市衛生局提供) 中央社
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台中衛生局上月派員到傳統市場、大賣場、超市商店等處,抽驗料理滷味常用的未調味豆乾,如大黑干、黃豆干、五香豆干;總計抽驗40件,6件超標不合格,已立即下架不得販售。

衛生局說明,本次抽驗檢出不合格的產品在東區精美豆類食品行「申港豆干」檢出「過氧化氫」及大里區領鮮超市「黑豆干」檢出防腐劑「苯甲酸0.72g/(標準<0.6g/kg)」,此2件違規產品已移送雲林縣衛生局。

在南屯區福元豆腐店抽驗的「大黑干」檢出「苯甲酸0.70g/kg」亦移送南投縣政府衛生局。

另外,在東勢區張大衛攤抽驗的「白豆干」檢出「過氧化氫」來源為台中市太平區保潔豆腐店;東勢區三民街果菜行的「小白干」及東區麗秋素食抽驗的「五香豆干」均檢出「苯甲酸1.10g/kg」,來源為東區松統企業有限公司。

衛生局除請業者下架違規產品,並約談產品來源商辦理相關處分。衛生局說明,俗稱「安息香酸」的苯甲酸為食品防腐劑,過量食入可能對腸胃道引起刺激不適或胃痛,也可能對肝腎產生影響。

而過氧化氫俗稱雙氧水,可做為食品殺菌劑,具有漂白、防腐效果;依食品添加物使用範圍及限量規定,食品中不得殘留,如食用含大量過氧化氫食品可能引起頭痛、嘔吐等症狀,影響人體健康。

防腐劑頭痛

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