親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
生活新聞
星座運勢
家庭兩性
動物星球
職場觀測
流行消費
時尚美妝
發燒車訊
讚‧好物
夏日涼爽大確幸
最IN話題

台灣便利商店源自日本 只比日本多了一種「味道」

2017-05-17 04:00聯合報 記者陳宛茜╱即時報導

野島剛認為台灣便利商店和日本便利商店最大的不同,就是茶葉蛋的味道。 本報系資料照
野島剛認為台灣便利商店和日本便利商店最大的不同,就是茶葉蛋的味道。 本報系資料照
分享
台灣便利商店源自日本,便利商店數量與人口的比例卻遠高於日本。台日便利商店文化幾乎一模一樣,兩者差別只在一種「味道」,台灣有而日本沒有。猜猜看,是什麼味道?

曾任日本朝日新聞社台北特派員的資深媒體人野島剛,最近出版新書「日本人默默在想的事」。他以詳實幽默的文筆,細談台日兩地文化的差異。比較兩地便利商店的差別,他認為最大差別在於:茶葉蛋的味道

茶葉蛋愈煮愈香。 圖/本報資料照片
茶葉蛋愈煮愈香。 圖/本報資料照片
分享

「比較兩地的便利商店,能夠最直觀地感受到的不同之處,便是走進店裡時聞到的氣味。」野島剛指出,在台灣的便利商店中,有一種日本便利商店所沒有的產品—茶葉蛋。它就是氣味的來源。

野島剛新書「日本人默默在想的事」,比較台日兩地文化差別。圖/時報文化提供
野島剛新書「日本人默默在想的事」,比較台日兩地文化差別。圖/時報文化提供
分享
台灣的茶葉蛋是將煮熟的雞蛋的殼壓出裂痕,再用加入了八角和鹽的烏龍茶慢慢煮透。從蛋殼裂縫中滲入的烏龍茶就會在白色的蛋白上留下玄妙的花紋。野島剛認為,這樣的茶葉蛋「就像中國哥窯的瓷器一般美麗。」

八角的香味最能激發人的食欲,味道既特別又濃烈,一走進台灣的便利商店便會聞到。野島剛說,要是在日本的便利商店中聞到這種味道,顧客一定會感到吃驚。

野島剛分析,對日本來說,便利商店必須「沒有任何味道與氣味」,這也是便利商店的賣點。在這個人工打造的空間中,擺滿了包裝好的食物。日本便利商店也販售肉包子、香腸等食物,但都被密封在容器之中,不讓氣味散發出來。日本人認為,沒有氣味的便利商店才是乾淨清潔的。

然而原本堅持沒有氣味的便利商店,移植到台灣後卻出現變種。野島剛認為,在思考現代文化的傳播時,台灣便利商店的茶葉蛋會是一項很好的材料。

便利商店茶葉蛋

相關新聞

注意!這兩種正露丸,請先別吃了

2017-05-17 21:58

醫療法初審 「萬年董事長」可能有活路

2017-05-17 21:45

同婚釋憲結果下周三公布 挺同反同兩派人馬再戰司法院

2017-05-17 21:29

醫療法初審 終結「萬年董事長」恐有變數

2017-05-17 20:51

豬哥亮抗癌意志靠信仰 找醫生先問神明

2017-05-17 20:34

李應元宣布環評最慢一年完成 林伯豐:要說到做到

2017-05-17 20:23

100種汙水的味道為何? 台藝大學生妙製冰棒圖鑑

2017-05-17 20:20

中市府准拆天外天劇場 綠議員:林佳龍的競選承諾呢?

2017-05-17 20:15

畢業3年月薪5萬!這高職冷凍空調科免試滿招

2017-05-17 20:11

媽媽手可不是媽媽的專利 醫師:男性也會得

2017-05-17 19:54

喝咖啡提神別過頭 有症狀得減量

2017-05-17 19:53

心房顫動易中風 左心耳封堵是治療新選擇

2017-05-17 19:48

癌友若營養不良 醫師:影響治療進程

2017-05-17 19:46

夏天常喝檸檬水護肝? 國健署說NG

2017-05-17 19:01

樂桃9月25日開航台北-仙台 單程2080元起

2017-05-17 18:55

一年有250天可看極光 黃刀鎮來回機票含稅2.5萬元

2017-05-17 18:26

百貨連續8年合作 「四喜肉粽」抗漲開賣

2017-05-17 18:02

雖因實驗爆炸雙眼失明 她照常攻上玉山

2017-05-17 17:51

國際不再恐同日 幸福盟司法院抗議釋憲程序不公…

2017-05-17 17:23

SOGO台中美食節 這些「小清新」甜點名店必吃

2017-05-17 17:06

高齡駕駛換照7月上路 是否增路考?交部:會研究

2017-05-17 16:48

周年回顧來時路 潘文忠:教育不能只看經費要談成效

2017-05-17 16:44

Yallisa X 台中風格日 教你包裝出最珍貴的心意!

2017-05-17 16:37

回應工商業批環評 李應元:日後不用彼此勾勾纏

2017-05-17 16:10

同婚釋憲前的不再恐同日 學平盟各校升彩虹旗

2017-05-17 15:30

影音/原民夜宿凱道80天 只求一條回家路

2017-05-17 15:30

硬體5星級 食材卻過期9個月…金聯世紀:十二萬分歉意

2017-05-17 15:28

重複用針頭致群聚染C肝 疾管署將不定期抽查醫療院所

2017-05-17 15:14

直飛北海道! 樂桃今年將開航台北-仙台、札幌

2017-05-17 15:00

癌患者體重下降 醫學會推「三吃一記」攝取營養

2017-05-17 14:44

生醫產業創新執行中心 核心人員到位

2017-05-17 13:39

污水製冰…這款漂亮冰棒 只能看不能吃

2017-05-17 13:35

這兩樣加在一起做芻料 牛羊長得更好更壯

2017-05-17 13:33

澎湖美麗海島放煙火 雁情嶼最詩情

2017-05-17 13:31

學校在田中央 原民生專心讀書:每天都不廢

2017-05-17 13:16

近8成癌友瘦5公斤以上 醫學會建議這樣吃

2017-05-17 13:13

台大實驗林木工坊展成果 13名布農青年取得證照

2017-05-17 12:52

過期9個月!台東五星級酒店 爆鮮乳優格等13項原料過期

2017-05-17 12:29

台東金聯酒店冰箱食材過期 用過哪些「不記得」

2017-05-17 12:21

熱門文章

4艘綠島客輪壞3艘、遊客卡島 業者批:1例1休害的

2017-07-23 17:05

殺破狼周運勢/處女座 買東西易失心瘋 天秤座 情感上恐有風暴

2017-07-23 00:00

健保10大癌症支出 肺癌年花117億居冠

2017-07-22 21:47

女人大轉彎/姪子與女老師 斷不掉多年不倫戀

2017-07-23 08:03

失明不失志 前女友成新牽手 最幸福是「還記得她樣子」

2017-07-23 12:00

全台10大海水浴場大公開 第1名竟不是墾丁

2017-07-23 17:02

第8號颱風桑卡生成 對台暫無影響

2017-07-23 16:07

怕馬上風? 注意這5要點有心臟病也能享魚水之歡

2017-07-23 16:13

「打拋豬」把豬肉又拋又打? 台博館「南洋味」告訴你

2017-07-22 23:05

看病只要「嗶」一聲 二代健保卡最快後年發

2017-07-23 02:40

颱風持續增加 今可能生成8號颱風

2017-07-23 07:43

怎麼用錢買到快樂? 花在這五個地方絕對值得

2017-07-23 17:04

夫妻之間/再忙也要為妳煮杯咖啡

2017-07-23 08:03

19團隊用微電影展「美好」高市高中職生圓電影夢

2017-07-23 00:01

出社會一點自煮能力都沒有 其實你不會用電鍋吧?

2017-07-23 11:00

台鐵鶯歌桃園間號誌故障 研判人為偷電纜致起火

2017-07-23 11:27

今日星座運勢/牡羊 生活忙、注意口舌及交通安全

2017-07-23 00:00

罹罕病剩20年命 他騎機車環中國看世界

2017-07-23 17:59

全台首台重型商用電動機車 e-moving Post上市

2017-07-23 16:59

林志玲禮服開高衩 比美威廉王子夫人

2017-07-23 17:01

颱風外圍環流影響 南部東南部有雨

2017-07-23 06:19

重金屬超標 環團:桃園沿海野蚵別吃

2017-07-22 23:23

從小聲音沙啞 竟是人類乳突病毒惹禍

2017-07-23 13:15

台塑中油 明日齊漲油價

2017-07-23 12:49

超Q!台灣限定「江之電便當」重現灌籃高手經典場景

2017-07-22 21:16

華信飛機機頭遭撞 85名乘客行程延誤

2017-07-23 18:54

到曾文水庫搭遊艇餵山豬 遊客:好療癒

2017-07-23 11:08

太熱了?台鐵管線槽起火 桃鶯號誌故障影響班車

2017-07-23 09:36

我家就是冰果室 夏日三大話題製冰機實測PK

2017-07-22 21:50

那些失敗的暗黑料理/綠豆發芽 連惡魔也攔不住

2017-07-23 08:03

太妍嬌羞粉紅妝超簡單!柔霧腮紅一次搞定眼、頰暈染

2017-07-22 21:36

搭「台灣好行」遊高雄 半價還有好康

2017-07-23 14:03

台鐵鶯歌桃園間電纜燒毀嚴重 延至下午1時30分修復

2017-07-23 12:25

午後對流旺盛 6縣市大雨特報

2017-07-23 15:42

2017台灣美食展 線上銷售比展場吃香

2017-07-22 21:22

統一發票後天開獎 千萬特別獎4張未領

2017-07-23 14:02

48吋賣16萬元?這款電視是家中最美風景

2017-07-23 20:17

治療癌症易嘴破 亂用偏方恐命危

2017-07-23 10:15

7月底4場流星雨 鮑里索夫彗星有驚喜

2017-07-23 16:12

對流旺盛 雙北納大雨特報範圍

2017-07-23 18:23

商品推薦

贊助廣告

留言


Top