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【食安懶人包】北市食安新政 一張圖表快速了解!

2017-04-22 06:00聯合新聞網 食力Foodnext

臺北市106年會有哪些食安新政策? 圖/食力提供。
臺北市106年會有哪些食安新政策? 圖/食力提供。
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撰文/許珍珠

臺北市多項食安新政執行,從基層的校園營養午餐廚師健康管理,到各大業者的食安自我管理;以及市民最實用的imap網站,還有新穎的搭伙心食堂烹飪輔導教室開辦等…,食力彙整各項食安政策,一張圖表帶您快速了解。

一、Imap親子餐廳專區上線 (http://imap.health.gov.tw)

Imap食藥粧網路地圖,推出親子餐廳專區,公布親子餐廳的餐飲衛生及兒童遊戲設施安全稽查結果,網站上並附上遊戲區照片及設施檢驗報告等,讓家長可在此尋找資訊,確保親子餐廳的的遊樂設施及餐飲衛生是合格的,讓爸比媽咪放心遛小孩。

二、北市校園營養午餐廚工 健檢除4菌

臺北市政府衛生局率先全國執行校園食安政策,除依法規定廚工每年至少接受1次健康檢查外,自106年起加碼,供應臺北市營養午餐餐盒業者於學期前自主管理採檢廚工糞便檢體,檢驗仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌及志賀氏桿菌等4種細菌,第一線為食安把關。

三、臺北市免費食安講座,150場4月開跑

臺北市衛生局自106年4月10日起,開辦150場免費食安講座及餐飲衛生講習,課程內容除了《食品安全衛生管理法》及《臺北市食品安全自治條例》法規宣導,還有非常實用的「市售食品一般標示」、「營養標示規範」及「中餐烹調乙丙級持證廚師衛生講習」,報名可洽衛生局專線電話:臺北市民當家熱線1999(外縣市民眾請撥02-2720-8889)轉7079。

另外,委託台北市廚師業職業工會在臺北市辦理30場免費持證廚師衛生講習,課程內容包括臺北市食品安全自治條例、食品相關法規、防治食品中毒、餐飲衛生、食物製備與貯存、烹飪及營養教育、基因改造食品相關法規等課程,參與者完全無須額外付費,餐飲業者可把握政府免費資源,透過上課及食安再教育,全面提升第一線從業人員及經營者食安知能,以建立有效的自主管理能力。相關課程洽:台北市廚師業職業工會02-2935-0559。

四、北市納管「搭伙網」 開辦「搭伙心食堂」

上班族忙碌缺乏在家料理的時間與精力,透過搭伙方式享用到家常料理,為確保食安與健康,臺北市衛生局創全台之先,納管「搭伙網」,預計5月起規劃開辦20場「搭伙心食堂」,透過烹飪教學結合食安常識,輔導負責下廚的煮婦、煮夫確保搭伙衛生安全。

內容來源=食力foodNext授權轉載

食安親子食品安全食力Foodnext

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