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瓦城搶市 今年拚開25店

瓦城(2729)董事長徐承義昨(13)日表示,看好國內外食人口持續成長,瓦城透過持續展店與推出新品牌,取得更多的市占率。

瓦城去年底推出新品牌「BO BO」搶攻年輕市場,開幕以來業績開紅盤,單日平均翻桌率達六次,表現優於預期。繼去年底推出的「BO BO」,今年計畫再推兩個新品牌,同時全年預計要開出20-25家店、釋出超過500個職缺,展店將較去年更積極。

瓦城新品牌「BO BO」主打獨創12道泰式炒河粉,結合街頭串燒打造全新餐飲型態,首店開在新莊宏匯廣場,空間達55坪,共設有78個座位,突破餐期限制,提供一整天的用餐選擇,今年下半年將開出第二家店。徐承義表示,「BO BO」鎖定泰式街頭美食市場藍海,命名時已替未來海外展店預做準備,品牌名稱任何國家語言發音都相近,將成為繼瓦城後,下一個出海的品牌,目前已在美國市場考察,首店預計要在2026年開出。

2023年全台餐飲業營收破兆創新高,餐飲集團競爭日益激烈,徐承義表示,雖然去年的基期已高,但相信整體市場還是會持續成長,主要是外食人口持續增加。瓦城今年展店主力包括中式連鎖餐飲龍頭「時時香」、「1010湘」雙品牌,以及泰式連鎖「瓦城」,還有預計於第2季及第3季將亮相的2個全新餐飲品牌,期望在2024年以多品牌展店策略創造佳績。

在美國市場方面,徐承義透露,目前已有一間店點進入簽約階段,預計首店在2025年開出,規劃落腳在洛杉磯以白人為主的A級百貨商圈,宣示瓦城在美國不只要做亞裔的生意,而是要成為全美的品牌,另外還有兩間店點正在積極洽談中,預計2025年將開出兩間門店。

另,瓦城的全球研發中心目前已陸續進駐最先進的設備,預計將於今年第4季啟用,預期「菜色研發中心」、「廚藝學院」、「資源運籌中心」、「食品安全中心」及「物流中心」共五大功能將為集團創造龐大效益。

瓦城 美國 餐飲業

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