超商雙雄打「黑金」肉搏戰

統一超（2912）旗下7-ELEVEN昨（13）日宣布，陸續引進「三豆槽」全新咖啡設備，一機台同時供應「三款豆」，包括衣索比亞古吉、瓜地馬拉花神、拿鐵咖啡豆、以及「兩款奶」有牛奶以及燕麥奶，透過持續擴增全新結構，預計帶動相關業績成長三成。

此外，全家也表示，觀察消費者飲用咖啡訴求，已從方便性轉化為風味鑑賞層次，回歸到咖啡豆的品質及風味本身，並追求更獨特的體驗。瞄準黑金商機，「Let's Café」2017年率便利商店之先，推出使用100%單一產區、單一豆種的單品咖啡，目前Let's Café單品咖啡每年業績保持超過一成的成長幅度。

咖啡市場迎來「咖啡浪潮4.0」，消費者朝向更重視個人化及精品咖啡風味品鑑趨勢，本土近十年咖啡館數量成長1.6倍，一年喝掉28.5億杯咖啡，顯示咖啡市場正飛速成長。

7-11表示，看好精品咖啡市場逐年成長，今年首月旗下「CITY PRIMA精品咖啡」銷售成長就超過四成，因此持續推動由專業咖啡團隊挑選的特色產區精品咖啡豆，瞄準咖啡浪潮4.0商機。