餐飲業 2月業績看旺

今年農曆年較晚，落在2月中旬，加上情人節與開工後的春酒，有利餐飲股本月營收衝高。有別於去年多數餐飲股營收高點落在1月，今年則是2月最旺，春節檔期訂位率不少皆有八到九成滿，開工後的春酒訂席也收穫滿滿。不過，今年的情人節落在春節連假的最後一天，情人節隔日就開工，多少影響情人節商機。

漢來美食（1268）表示，春節七天的連續假期，「漢來海港」除夕到初五訂位已全滿，新開的台北漢來大飯店「島語」自助餐廳訂位更是一路滿到2月底，而名人坊、漢來蔬食、東方樓等中餐廳除夕訂位早已全滿，春節訂位已一位難求。

今年西洋情人節，剛好遇到春節大年初五，不少人初五開工日已回到工作崗位，或準備收假北上，受以上因素影響，漢來美食旗下西餐品牌焰鐵板燒、牛排館今年情人節訂位率目前達五成。

王品衝刺春節檔期業績，旗下六大鍋物品牌旬嚐、聚日式鍋物、嚮辣、尬鍋、和牛涮及青花驕聯手狂撒千萬元紅包，2月3日至2月29日到六品牌門店用餐，掃碼櫃台立牌可獲得百元紅包，消費滿千元折抵百元，等於現打九折優惠。

王品表示，春節期間中餐品牌享鴨、丰禾台式小館及莆田平均訂位超過八成，中餐新品牌朝粥幫座位也所剩不多；其他如西堤牛排、陶板屋、青花驕等品牌平均訂位八到九成滿，夏慕尼則一席難求。

豆府表示，目前全台春節期間訂位均達八成，情人節訂位則持續追加中，預估下周有機會達七成滿。乾杯表示，春節期間旗下品牌推出新春套餐卡位聚餐商機，初一到初三訂位已達八成，情人節訂位也已陸續進單。

在企業春酒方面，漢來美食表示，今年春酒的預訂狀況也相當熱絡，高雄漢來大飯店及漢來巨蛋會館兩館宴會廳目前接訂桌數已超過3,500桌，台北漢來飯店宴會廳也已超過2,300桌。