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新天地搶市 衝高價火鍋

國內宴會龍頭新天地(8940)積極拓展連鎖餐飲品牌通路,繼「樂葵法式鐵板燒」之後,今年10月又將開出「匠.精緻鍋物」,首家店座落於台中市文心路、台灣大道口的市政府商圈,搶進高價火鍋市場。

另一方面,「樂葵法式鐵板燒」去年11月開出首店後,市場反應熱烈,40個座位平均每月貢獻逾500萬元營收,第二店已敲定9月進駐台中七期旁的萊特薇庭5樓,第三店則預計12月在台北信義計畫區開出。

中秋節即將到來,新天地日前宣布推出「嗆秋海鮮桶」外帶熟食,選用整隻波士頓龍蝦、根島大蝦、紅蟳、九孔鮑等高檔食材,加上主廚特製醬汁拌炒入味,免烤現吃,限量500桶,預估可以帶動中秋檔期業績成長一成。

新天地表示,隨著環保減碳意識抬頭,加上縣市政府管制戶外大型烤肉活動,新天地順勢研發免烤、而且能保留戶外賞月搶食樂趣的應景美食,搶食600億元中秋聚餐商機。新天地自結7月合併營收1.19億元,月增27.6%、年增145.7%,不但創同期新高,且連續14個月呈月增正成長。

中秋節 營收

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