統一超 開蔬食複合店

台灣蔬食族人口漸增，統一超（2912）旗下7-ELEVEN擴大蔬食市場，推出全新「天素地蔬複合店」，在OPEN POINT App發表數位工具「i珍食地圖」，促進綠色數位消費。

統一超表示，目前天素地蔬複合店有近300種素蔬食品項，近四成為純素商品，除了冷凍盒餐、微波鮮食之外，現在擴大引進冷凍、冷藏與常溫三種溫層居家烹調型素食商品。

7-ELEVEN去年推出素蔬食辨識LOGO、設鮮食廠素蔬食專用產線，打造自有品牌「天素地蔬」。系列商品上市一年來，透過在冷藏冰箱成立品牌專區方便就近購買，有1,500間門市銷售數十款素蔬食商品，有超過530萬人次購買。

統一超表示，近年年輕族群追求健康，或因減碳、環保選擇吃蔬食，更有部分人是在葷食外也偏好食用植物性產品或蔬菜的「彈性素食者」，都是廣大消費族群。

除了主張綠色飲食，統一超還推動綠色消費。7-ELEVEN致力於ESG各面向的推動，減塑專案小組逐步推展各項策略，包括開發新環保材質包裝、降低三明治和便當等鮮食商品包裝及塑膠袋厚度、與統一企業攜手導入無標籤的礦泉水，提高自帶杯的回饋金、導入循環杯、循環包材等，目標是在2023年一次性塑膠占比低於20%、2028年一次性塑膠占比低於10%，2050年完全淘汰一次性塑膠。