六福 搶攻自助餐商機

高檔自助餐商機旺，業界搶攻。六福（2705）旅遊集團旗下的六福萬豪敘日餐廳轉型全自助，來客量成長兩成；同樣位於東區知名自助餐廳饗賓餐旅集團，也看好今年的自助餐用餐情況，其中，位於信義區高人氣的饗饗到5月底三餐全滿，旭集信義店僅有下午茶還有零星位子。

六福旗下六福萬怡酒店總經理張秋莉表示，南港自助餐需求商機，旗下敘日全日餐廳轉型為「全自助式」，今年1月敘日全日餐廳轉型試營運期間，來客量比平常成長兩成，客單價則持平，進一步帶動萬怡餐飲首季業績成長。

另外，張秋莉表示，今年餐飲需求持續看旺，六福萬怡主要以商務客，住房全面回升，要等到國際旅客回流，今年在加碼推動國旅後，住房率明顯回升，今年以平均住房率超過四成，周末超過七成，相較於去年同期的25%，已有顯著成長。

國內最大自助餐集團饗賓餐旅總經理陳毅航看好今年餐飲復甦商機，除饗饗及饗食天堂外，各品牌皆有展店規畫，總計擴增15家新店，是歷年來最大規模展店行動，2021年新年度的營收上看45億元，年增目標21%。