六福 搶攻自助餐商機

高檔自助餐商機旺,業界搶攻。六福(2705)旅遊集團旗下的六福萬豪敘日餐廳轉型全自助,來客量成長兩成;同樣位於東區知名自助餐廳饗賓餐旅集團,也看好今年的自助餐用餐情況,其中,位於信義區高人氣的饗饗到5月底三餐全滿,旭集信義店僅有下午茶還有零星位子。

六福旗下六福萬怡酒店總經理張秋莉表示,南港自助餐需求商機,旗下敘日全日餐廳轉型為「全自助式」,今年1月敘日全日餐廳轉型試營運期間,來客量比平常成長兩成,客單價則持平,進一步帶動萬怡餐飲首季業績成長。

另外,張秋莉表示,今年餐飲需求持續看旺,六福萬怡主要以商務客,住房全面回升,要等到國際旅客回流,今年在加碼推動國旅後,住房率明顯回升,今年以平均住房率超過四成,周末超過七成,相較於去年同期的25%,已有顯著成長。

國內最大自助餐集團饗賓餐旅總經理陳毅航看好今年餐飲復甦商機,除饗饗及饗食天堂外,各品牌皆有展店規畫,總計擴增15家新店,是歷年來最大規模展店行動,2021年新年度的營收上看45億元,年增目標21%。

餐飲 住房率 下午茶

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