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第二屆米其林受惠股出爐 雲品扛票房

2019-04-10 12:24經濟日報 記者嚴雅芳╱即時報導

2019台北米其林指南今(10)日出爐,米其林概念股再度成為話題。觀光類股指數在話題帶動下,盤中一度來到106.09點,漲幅0.8%,相較大盤表現強勁。米其林受惠股指標雲品(2748)早盤股價一度來到68.5元,漲幅逾5%。

不過,其餘受惠股包括寒舍、亞都股價則持平,未展開慶祝行情。

法人表示,由於今年米其林評選結果所產生的受惠股與去年相同,雲品、寒舍及亞都旗下餐廳都是連莊,因此股價表現不若去年激情。

獲得米其林星級的肯定與推薦,被餐飲業視為最高榮譽,也是業績票房保證,此次頤宮拿下米其林三星

連莊,雲品表示,君品酒店頤宮中餐廳今年邁入第九年,唯一不變的就是一直都在改變,希望在每一個面向,每一個細節,都能有創新,有進步。

餐廳每個月皆透過進行公司內部廚藝競賽,希望師傅們在食材、擺盤、口味和說菜上都能夠不斷精進。

此外,頤宮多年來和國內外不管是百年老店或是米其林餐廳的交流合作從沒間斷,也不斷發掘出各地具文化底蘊的餐飲,將美食結合文化歷史,創造美味之外的體驗和感動。

雲品去年正式併下集團的五星級飯店「君品酒店」後,可直接受惠君品頤宮中餐廳業績貢獻。雲品表示,去年頤宮獲獎以來,頤宮中餐廳營收倍增,不過,因食材、人事成本增加,包括增加外場服務人員比重,也晉用資深的外語服務人員,加上座位數陸續縮減25%,整體淨利並沒有增加。

今年米其林評選結果產生的概念股還包括寒舍旗下的喜來登請客樓拿下二星,亞都旗下的天香樓拿下一星,不過,因皆屬於連莊,今日股價表現平淡。

新一屆《台北米其林指南》。圖/米其林指南提供
新一屆《台北米其林指南》。圖/米其林指南提供
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米其林雲品君品

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