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展店助攻 乾杯8月營收創歷史次高

2018-09-10 11:13經濟日報 記者韓化宇╱即時報導

興櫃餐飲集團乾杯(1269)公布 8月合併營收2.7億元,較去年同期2.08億元成長30.16%,累計前八月自結合併營收為19.41億元,較去年同期的15.11億元年增28.51%。

受惠於海內外新開店貢獻,以及「乾杯燒肉居酒屋」8月更換全新菜單,肉質升級深受好評,帶動8月業績創下單月歷史次高紀錄。法人表示,中秋烤肉檔期緊接而來,9月成長動能強。

乾杯集團旗下餐飲品牌,截至8月共計55家分店,較去年同期的48家淨增七家店,包括乾杯台南成功店、黑毛屋台南新天地店、老乾杯上海外灘二館、老乾杯深圳平安店,以及「宮武讃岐烏龍麵」和「KUA` AINA漢堡」等,亦為帶動8月營收成長的主因之一。

一年一度的中秋節將至,燒肉業態年度最大檔期,乾杯集團旗下「乾杯燒肉居酒屋」、「老乾杯」、「黑毛屋」等品牌均推出中秋節套餐、加開營業時段或用餐優惠活動。一連串的中秋節與日本牛肉日活動,加上雙品牌新菜色助拳,9月營收看好。

「乾杯」自9/15至9/30,推出「中秋和牛大餐」(售價2,380元/雙人、3,380元/三人)。9/21至9/24則是「老乾杯」的「中秋和牛祭」,推出足足重達1公斤的「中秋犇月拼盤」(售價7,600元),以A5級日本和牛、BMS7-9+澳洲和牛各樣珍貴部位組成,豪邁呈獻震撼感十足;「老乾杯」更延續去年大受好評的「日本牛肉日」活動,於9/29至10/10推出「雙人日本來回機票」抽獎,延長中秋燒肉熱潮。

頂級和牛鍋物專門店「黑毛屋」也將於9月中旬推出秋季「松露櫻桃鴨鍋」,選用正值肥美的「宜蘭產櫻桃鴨」與「台灣產日本大蔥」的絕妙搭配,帶來源自日本滋賀縣的絕美滋味。

主打使用火山熔岩燒烤的「KUA`AINA」夏威夷漢堡品牌,自9/1起推出「厚切切達起司系列」,包含「酪梨厚切切達起司漢堡」、「迷迭香雞肉厚切切達起司漢堡」、「培根厚切切達起司漢堡」、「厚切切達起司漢堡」四種口味。

中秋節營收

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