「原燒」新概念店進駐西門町 超過40道美食吃到飽

王品(2727)旗下「原燒日式燒肉」北部首間概念店進駐西門町!有別於一般門店,以全新品牌識別打造綠意質感店裝,菜單全面升級,單人免千能品嚐到炙燒美國帶骨牛小排的吮骨美味,自助吧更提供超過40款的沙拉、烤物和熟食等品項讓消費者無限放題,全方位滿足各式聚餐需求。
王品燒肉事業群副總巫意嬋表示,近年國內燒肉市場變化很多,為探索顧客的需求,西門町原燒作為北部轉型測試的第一家店,期待透過概念店獨有自助吧、套餐肉品升級,讓原燒吸引更多元的客群。
王品旗下有三大燒肉品牌,除了原燒,還有肉次方和金咕,以家數來看,原燒16家家數最多,而肉次方雖僅八家,但在燒肉事業中營收貢獻最大,兩品牌客單價皆約800~850元,金咕首店開幕以來維持一家,但今年有展店計畫,主打韓式燒肉外,也擴增更多韓料的選擇,目前客單價約700元。
巫意嬋表示,整體燒肉品牌營業額去年營收超過10億元,今年以年增10%為目標,同時計畫開出三到五家新店,包括原燒、肉次方、金咕皆有展店計畫。
「原燒日式燒肉 台北西門概念店」的另一亮點,是有別於一般店的超澎派自助吧,提供超過40種品項,包含鮮蔬沙拉吧、現作吧和熟食吧。來店必吃的焦糖牛肉吐司,將裹著糖衣的吐司送進180度烤箱烘烤至外表金黃酥脆、充滿焦糖香氣,再搭配日式照燒風味壽喜牛,鹹甜交織。巧達海鮮濃湯以馬鈴薯與鮮奶油熬煮,奶香濃郁,添加章魚、花蛤和白蝦仁,每口都能品嘗到海鮮美味。
手作蔬菜燒嚴選新鮮蔬菜、可選擇搭配經典豚骨湯和麻辣湯底,DIY創造出個人專屬的蔬菜燒,最後加上兩匙主廚特製的蒜香干貝風味醬增添風味。本季限時限量的驚喜甜點為黑糖珍珠蛋塔,塔皮酥脆、內餡奶香四溢口感滑順,Q彈珍珠增添嚼感層次,每日12點半開始,每1小時開放內用消費者排隊領取。
此外,原燒全新「特上帶骨厚燒牛小排套餐」,選用來自美國Choice等級的20cm厚切「美國雙饗帶骨牛小排」,取自牛隻第6至第8根肋骨,每頭牛僅有3%,帶骨部位能鎖住豐厚肉汁,炙燒後骨邊微焦散發焦糖甜香,搭配原燒獨家3種吃法:果香炙燒、紅酒燉筋與三人套餐限定的椒香薄燒,展現出帶骨牛小排淋漓盡致的美味。
另一主打星「原燒人氣火山套餐」,由特選果香板腱牛堆疊出誘人肉火山,搭配乾冰層層繚繞,一上桌吸睛度滿分,配上安格斯肩小排,油花均勻口感細緻柔軟,單吃原味也香氣十足。
此次套餐升級更推出頂級逸品「極上日本A5和牛套餐」,其中日和A5厚切肩小排油花分布細緻,脂肪與瘦肉交錯,肉質柔嫩且帶有嚼勁為其特色,搭配日和A5匠切霜降,肉質軟嫩、油花分布均勻,兼具油脂肪香氣與彈性。
「原燒日式燒肉」西門町店開幕期間祭出「揪團吃好肉優惠活動」,6月9日-6月22日雙人來店消費享85折、三人享8折優惠。
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