餐飲業搶才 催動加薪潮…爭鮮兩年調幅最高24%

餐飲業加薪潮與搶人潮來了,有七大餐飲集團近期啟動調薪計畫。圖/爭鮮提供
餐飲業加薪潮與搶人潮來了,有七大餐飲集團近期啟動調薪計畫。圖/爭鮮提供

餐飲業加薪潮與搶人潮來了,有七大餐飲集團近期啟動調薪計畫,主要是因應缺工及展店需求,希望搶才、留才。

迴轉壽司龍頭爭鮮餐飲集團昨(5)日宣布,將啟動新一波門市人員調薪計畫,自12月起加薪,連兩年調薪總幅度最高達24.4%。藏壽司則是不到半年二度加薪,繼7月第一波調薪,12月再啟動店舖加薪,此波調幅最高達10.8%,合計全年平均調薪幅度最高達18.9%。

全台擁有超過400間直營店的三商餐飲、與餐飲股王豆府也預計明年1月1日起調薪。另外,包括王品集團、饗賓集團、全家餐飲則表示,確定明年將加薪,幅度仍在評估中。

在招募人數方面,包括王品、爭鮮、三商餐飲、全家餐飲皆喊出明年要招募1,000人以上,以補足人力缺口並因應店數增加。

爭鮮餐飲集團表示,為留住人才及展店需求,12月啟動全員調薪,同時新增「資優人員津貼」以激勵員工,門市人員月薪最高達43,800元,調漲最高達9.2%,連兩年調薪總幅度最高達24.4%。爭鮮餐飲集團目前共有五品牌、近300家門市,為全台店家數最多的迴轉壽司,明年持續有拓店計畫,預計新開12家店,並釋出1,200名人力需求。

藏壽司為明年續展五至十家門市做準備,大舉招才,再啟動第二波加薪。繼7月第一波調薪,12月啟動店舖加薪,12月起店長候補一職,加上全勤津貼起薪52,000元。區域限定儲備幹部,加上全勤津貼每月起薪44,000元,此波調幅最高達10.8%。同時依各店舖營運需求,12月起調漲時薪195元至218元不等。

豆府也正為明年的百店計畫做準備,預計從明年起啟動加薪計畫,加薪幅度為6至9%,另亦規劃在明年擴大徵才450人。豆府截至今年第3季家數達79家,且新增門店數多為聚餐型的集團品牌。

三商餐飲表示,明年起將調高門市人員薪資水準,平均調薪2至3%,預計招募1,000人,目標2025年展店數要超過今年水準。

加薪 餐飲業

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