要當水餃界的「台積電」奇美波蘭新廠進攻歐洲、持續挑戰日韓亞洲勢力

台積電以半導體前進德國設廠，奇美卻用水餃打進歐洲，台積電戰勝日韓，奇美也要和日韓宣戰。8月波蘭廠即將開始量產，一天100 萬顆，一月2,500萬顆的水餃只是開始，燒賣、掛包、小籠包接下來還將持續在波蘭的產線推出，以全歐洲的在地人市場為攻占目標。

奇美食品與台灣人的生活息息相關，奇美包子、奇美熟水餃、奇美鳳梨酥、燒賣、小籠包幾乎到處買的到。一個月2,500萬顆的水餃消息在大家的肚子裡，如今奇美不只要複製台灣的生產線，可以預期未來的生產規模勢必更勝台灣，在歐美越來越喜歡東方食物的潮流下，及早取得戰略地位。

歐洲對亞洲食物的喜好愈來愈甚，台灣招牌的手搖飲幾乎在歐美各地以精品高價的方式銷售，這次外貿協會在德國舉辦的台灣形象展就有多家食品業者參與，顯示台灣的食品外銷海外愈來愈有競爭條件。

因為歐洲對食品的管理要求，肉類加工食品無法從台灣銷往歐洲，目前奇美的芝麻包（素食）已經在英國、西班牙等地的Costco販售，而且有相當好的成績，銷售量持續增加，奇美已經在歐洲取得有利的地位。現在就等著奇美位於波蘭的產線量產，有歐洲在地生產的水餃搶攻市場，接下來就是增加戰備資源，全面搶攻歐美當地人的味蕾了。

奇美董事長宋光夫多年前將高科技帶進食品業，使得奇美的食品在台灣市場之外，甚至外銷至北美、紐澳、日本、香港、歐洲、新加坡和南非等國，更是台灣少數可以出口冷凍豬肉產品到日本的廠商。為了突破歐洲法規、無法進口含肉產品的限制，奇美食品去年底與波蘭肉類食品大廠 SuperDrob 集團合資成立新公司，將合作生產水餃、點心等產品，未來將開發全系列產品擴大市場版圖。

宋光夫的長子宋宗龍，是奇美食品的總經理，也是此次赴波蘭設廠的推手。宋宗龍說，奇美食品已在東南亞設廠，波蘭是海外第二個據點，在波蘭的合資公司對方超過五成是大股，負責生產，奇美負責研發與銷售，初期水餃產線投資約二億元，未來將持續擴大規模。

由於波蘭位於歐洲的中心，未來銷往歐洲各地的交通相對便利，再加上波蘭的人力資源相對充裕，設廠成本不致過高，成為奇美前進歐洲的根據地。在當地的東方即時食品主要對手是日本與韓國，不久之前，奇美食品已經在歐洲的 Costco 擠下日本對手，未來奇美還要繼續憑著台灣食品的優勢，繼續擴展歐洲食品市場。

宋宗龍說，因為要用在地食材生產，但因為品種不同，口感也不同，研發人員要不斷的嚐試在歐洲找到合適的食材，再調整作法，力圖吃起來的口感也能符合要求，這其實不是一個小工程，但目前看起來，成效很不錯。

接下來奇美食品要做的，不只是在歐洲擴大規模、擴增品項，還要再前進美國設廠，將台灣的美食銷往海外各國的道路，奇美還在繼續前進著。