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路易莎全新CI概念店 推出「BEYOND SPECIALTY超越精品咖啡」

黃銘賢說,疫情改變人類DNA,讓他在衝擊沉潛中尋求突破,想重新詮釋「咖啡的DNA。」路易莎提供
黃銘賢說,疫情改變人類DNA,讓他在衝擊沉潛中尋求突破,想重新詮釋「咖啡的DNA。」路易莎提供

路易莎(2758)今(27)日發表全新CI(企業識別)概念店,推出發展新策略,搶攻咖啡市場年銷售額達800億元的黑金商機,路易莎董事長黃銘賢說明新研發的「焠火輕焙」重新詮釋「咖啡的DNA」,推出「BEYOND SPECIALTY超越精品咖啡」,這些新的店型將導入各種精品咖啡,吸引消費者不只是回流還會想到其他的店去找不同口感的精品咖啡,進一步擴大營收

隨著百貨、賣場及便利店商店都推出精品咖啡,路易莎董事長黃銘賢表示,路易莎不僅要超越市面上的手沖咖啡,更要超越自己,必須做出差異化,不能只依賴展店來擴大市場,必須要推出更好的咖啡產品來吸引消費者目光,「BEYOND SPECIALTY 超越精品咖啡概念店」會導入各種精品咖啡,吸引消費者回流進一步擴大營收。

黃銘賢說,疫情改變人類DNA,讓他在衝擊沉潛中尋求突破,想重新詮釋「咖啡的DNA。」做出一杯想像不到的黑咖啡,如何引出深藏在咖啡豆中的各種水果風味,於是前往咖啡的發源地衣索比亞,精選出300多支阿拉比卡夢幻品種,從生豆的處理法到烘焙、沖煮,終於找到去除咖啡惱人的苦味、酸味與厚重味,這就是「BEYOND SPECIALTY超越精品咖啡」無可取代的新魅力。

「BEYOND SPECIALTY 超越精品咖啡概念店」研發出來的咖啡沒有苦味,飲用咖啡時會感受到水果味,在烘豆師的研發下,找出最好烘豆參數,成為路易莎成長的新動能,國際發展的新引擎,同時善用中央工廠烘豆技術將超越精品咖啡的銷售額擴大,路易莎已經研發超過一百種「BEYOND SPECIALTY 超越精品咖啡」,維持20多品項經常替換,吸引消費者不斷回流買咖啡。

目前「BEYOND SPECIALTY 超越精品咖啡概念店」已展出50家店,成為超越精品前哨戰,推出效果相當好,一間店面約僅40坪,衝出月營收百萬元,換算的坪效率相當高,未來其他的店也會陸續導入「BEYOND SPECIALTY 超越精品咖啡概念店」,這將是路易莎展店的新策略,未來新店無論大小都採用全新CI,而既有路易莎門市,已經有100多家陸續更換招牌轉型,全台目前已有150多家「BEYOND SPECIALTY 超越精品咖啡概念店」。

全新CI發表,「BEYOND SPECIALTY 超越精品咖啡概念店」是路易莎展店新策略,因此,路易莎全新設計CI,除了既有的橘色女人頭,改成白色外,還有黑色簍空女神風格,更特別的是女神「添翼」,象徵啟航到嶄新的未來,同時,門市的招牌也由原來的橘色底,黑色路易莎字體,改成灰銀色浮雕設計,在內裝上,也改成以白色輕工業風的新潮年輕化為主,並且,有十多種選色搭配呈現不同的風格,有別於過去的木質色系。

隨著展店數量不斷增加,路易莎也鼓勵優秀幹部內創,開設以更容易服務顧客的40坪左右中型店,作為「BEYOND SPECIALTY 超越精品咖啡概念店」的前哨部隊,目前已經開了50多間門市。

路易莎10-12月黑卡尋豆師手沖優惠,全面升級為「BEYOND SPECIALTY超越精品咖啡」,不用100元就能喝

為了推廣更優質的好咖啡,路易莎將年定期推出的黑卡尋豆師手沖優惠活動,全面升級為「BEYOND SPECIALTY 超越精品咖啡」,提供約7折優惠,消費者在每一家路易莎至少都可以喝到兩種「BEYOND SPECIALTY 超越精品咖啡」,但是在「BEYOND SPECIALTY 超越精品概念店」,就可以有更多選擇,而且,每一家都可能不同, 隨時給咖啡愛好者驚喜。

路易莎董事長黃銘賢說明新研發的「焠火輕焙」重新詮釋「咖啡的DNA」,推出「BEYOND SPECIALTY超越精品咖啡」。路易莎提供
路易莎董事長黃銘賢說明新研發的「焠火輕焙」重新詮釋「咖啡的DNA」,推出「BEYOND SPECIALTY超越精品咖啡」。路易莎提供
路易莎全新CI發表,「BEYOND SPECIALTY 超越精品咖啡概念店」是路易莎展店新策略。路易莎提供
路易莎全新CI發表,「BEYOND SPECIALTY 超越精品咖啡概念店」是路易莎展店新策略。路易莎提供
路易莎董事長黃銘賢杯測超過300支樣品,帶回最好的5支咖啡豆。路易莎提供
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咖啡 消費 營收

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