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獨/微風中研院餐飲三分之二傳撤出 院方:盼加速引新櫃

中研院學術活動中心西餐廳區,剛開幕有七八個餐飲品牌,如今品牌幾乎撤光,僅剩下小南門。記者何秀玲/攝影
中研院學術活動中心西餐廳區,剛開幕有七八個餐飲品牌,如今品牌幾乎撤光,僅剩下小南門。記者何秀玲/攝影

疫情衝擊,微風中研院設置的「微風美饌」美食廣場,驚傳有三分之二櫃位都撤出,若不計入微風自營的Trine&Zen,微風美饌目前僅剩下摩斯漢堡、小南門、中餐廳。

微風2018年10月進駐南港中央研究院,引進11家餐飲,並在學術活動中心打造「微風美饌」美食廣場,經營四年後,卻傳出有三分之二餐飲櫃位都撤出。

有院內人士爆料,2020年疫情爆發後,微風美饌的餐飲品牌即不斷撤出,「空櫃一堆」,位於學術活動中心西餐廳區,剛開幕有七八個品牌,去年開始僅剩7-ELEVEN和小南門,如今7-11宣布門市服務僅到今年11月底,之後將以智販機型態銷售,目前該區餐飲僅剩小南門。

此外,微風於中研院經營的餐飲,還剩下在蔡元培紀念館營業的微風自營咖啡廳Trine&Zen、學術活動中心咖啡廳區的摩斯漢堡,若院內人士想吃不同種類餐飲,就只能叫外送。

中研院總務處回應,重視同仁用餐需求,是依國有公用不動產收益原則對外公開標租,而非採取保底抽成方式,經公開評選出微風公司以美食街形式經營,契約期間為2017年7月1日至2025年6月30日,租金係以定額租金方式。

院內餐廳主要維持中餐廳、速食、休憩餐廳(西餐廳)的配置,微風公司契約到期前,將會持續蒐集院內同仁需求,作為後續招商依據。

中研院總務處指出,過去兩三年由於疫情等因素影響用餐意願,致多數櫃位因損益無法平衡而撤櫃,經本院多次協調該公司引進中餐廳及平價自助餐,滿足同仁基本需求。微風美饌餐廳目前仍有自營品牌Trine & Zen、摩斯漢堡、小南門、中餐廳等品牌,並在中午用餐期間增設平價自助餐。

「本院現正進行活動中心外牆整修工程,也即將完工,盼增加對於進駐廠商及外來消費者的吸引力。」

本院多次與微風公司及外牆廠商協調,盡力維持營運能量,工程預計於明年3月完成,有望改善學術活動中心的使用情況。近期疫情逐漸趨緩,本院已經責成微風公司積極招商,謀求改善之道,包括進駐費用優惠等可能性,加速引進新櫃位,提升餐飲服務。

中研院總務處也提到,關於外送餐點的業者,已盡力提供便利的選項,例如送餐小貨車或汽車進入本院不收費用,騎乘機車的外送業者可換騎本院提供的電動機車等。

微風則表示,因疫情及大樓整修,影響廠商進駐意願,將持續招商以維持中研院同仁用餐品質。

微風中央研究院於2018年10月26日開幕,微風當時引進11家人氣餐飲,包括鍋物、飯、麵等,提供多樣化的餐點以及現磨咖啡,除了微風自營品牌品Trine&Zen之外,還有大戶屋、一風堂、吉野家和一兆堂、小南門、老董牛肉麵、翰林茶館等品牌,沒想到疫情衝擊,櫃位一家家撤出後,就難以恢復往日榮景,所剩櫃位寥寥無幾。

為何百貨餐飲復甦,微風中研院退出的櫃位卻難以再回?有業者表示,去年三級警戒,大家在家上班,導致這裡的餐飲難以為繼,如今櫃位空空,留不住品牌,也是可能是因租金無法合乎廠商期待。

中研院學術活動中心西餐廳區,剛開幕有七八個餐飲品牌,如今品牌幾乎撤光,僅剩下小南門。記者何秀玲/攝影
中研院學術活動中心西餐廳區,剛開幕有七八個餐飲品牌,如今品牌幾乎撤光,僅剩下小南門。記者何秀玲/攝影
中研院學術活動中心西餐廳區原本僅剩7-ELEVEN和小南門,就連7-11也宣布,門市服務僅到今年11月底,未來只提供智販機服務。記者何秀玲/攝影
中研院學術活動中心西餐廳區原本僅剩7-ELEVEN和小南門,就連7-11也宣布,門市服務僅到今年11月底,未來只提供智販機服務。記者何秀玲/攝影

微風 餐飲 中研院

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