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築間餐飲集團全品牌上半年展店14家 營業額上看19億元

自助吧是市場趨勢,築間強調要把食材選擇權還給消費者。築間餐飲集團提供
自助吧是市場趨勢,築間強調要把食材選擇權還給消費者。築間餐飲集團提供

築間餐飲集團不受疫情干擾,在疫苗施打率高、兒童疫苗普及化下,看好報復性消費潮,今年上半年大舉拓點14家門店,全台門店累計達113家,營業額上看19億元。

延續上半年展店氣勢,築間幸福鍋物於台中市文心路上,火鍋一條街的市政二店,7月1日將以全新「蔬食自助吧」型態登場;另一間同天開幕位於基隆仁二路,則是主打提供「全台首家火烤」的門店,展現餐飲市場爆發力。

另一方面,7月份將一口氣展店13家,平均一週開3家門店,單月開店量直逼上半年開店總量體,顯業者對市場相當有信心。

以台中為大本營的築間餐飲集團,在台中市政二店以全新用餐型態,提供蔬食自助吧,7月1日將與消費者見面。

築間餐飲集團表示,台中文心路上的市政一店、二店及三店是集團指標型大店,這次趁前陣子內用趨緩時,市政二店進行小規模改裝,自助吧是市場趨勢,把食材選擇權還給消費者,加上現今大眾重視蔬食的比例越來越高,自助吧提供31種當令食材,還有飲料吧、冰淇淋吧,無限暢飲、吃到飽。

而基隆廟口店則是全台首間火、烤兩吃的門店,火、烤進化版的築間幸福鍋物,選在基隆開張別有意義。築間從基隆起家,特別讓基隆民眾搶先開吃。

開幕推出凡內用消費,於Facebook、IG打卡,或Google評論五星,即可享打卡者或評論者燒烤品項每人五折優惠乙份。其中,燒烤提供牛肉、豬肉、雞肉、海鮮四類品項,還吃得到澳洲和牛、西班牙伊比利豬,肉品都以獨家秘方調味過,風味十足。

築間餐飲集團董事長林楷傑表示,7月份這波展店還有集團旗下最受歡迎的火烤品牌「本格和牛燒肉放題」,將首度進駐宜蘭爾本購物廣場,為宜蘭第一家門店。

其他有台中益民商圈、竹北、桃園、新莊、基隆潮境公園等據點,都在7月要與消費者見面,而下一波展店將鎖定南部高雄地區。

展店同時,築間餐飲集團秉持員工是公司最大的資產,持續強力招募餐飲專才,儲備幹部薪水4萬3,000元起,而內部也進行公司組織調整,以符合上市要求,目標瞄準資本市場邁進。

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