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總統府研議再行使特赦權 對象不是陳水扁是「他」

檸檬皮渣變牛飼料 救地球暖化

一個小小的檸檬皮渣,竟然能降低牛的甲烷排放量?屏東一家食品生技公司,讓廢棄的果皮再生循環利用,將這些果皮加進牛的飼料之後,降低牛放屁帶來的地球暖化效應。

很多人不知道,除了科技業,畜牧業也是全球暖化的元凶之一,牛放屁出來的甲烷竟然占全世界的二十九%,比燃燒石油天然氣的二十%還要高。

永大食品生技總經理蔡耀輝表示,該公司長期和果農合作、生產果汁,而鮮果加工過程中,總會有果皮殘渣,生產一公斤的檸檬果汁,大概有兩公斤的果皮渣。如何讓果皮變成一個高附加價值產品,一直是該公司想要解決的課題。

永大食品生技是屏東在地企業,前後花了十年,投入大量人力與費用,與工研院等單位合作開發新技術,開發出檸檬洗潔露,也將檸檬果皮轉化為副產品,希望藉此提高應用價值,「經過許多討論之後,我們訂出兩個研究主軸,一個是檸檬果皮萃取果膠,讓成分更天然更好,第二個是動物飼料添加物開發計畫。」

蔡耀輝表示,也曾將剛榨好的檸檬果皮渣提供給酪農戶,做動物餵食觀察,結果都不理想。幾經測試,最後,永大運用微生物發酵轉換技術,製造成檸檬青貯,動物不但不排斥檸檬渣,反而很喜歡吃,更令人驚訝的,牛隻比較不會打嗝跟放屁,也間接降低地球暖化效應。

蔡耀輝說,希望這樣的實驗未來有機會擴大實驗規模,取得更詳盡大數據,讓研究結果商業化、規模化,甚至影響國外大型畜牧業酪農業,減少溫室氣體排放,改善地球暖化。

暖化 生技

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