就愛吃鍋！ 全聯火鍋湯底今年已賣近200萬包、創逾3億業績

台灣人愛吃火鍋，每年冒煙商機高達400億，看準消費者對鍋物的熱愛，全聯今年主打優質、超值的湯底與生鮮商品。全聯表示，根據內部統計，全聯火鍋常溫湯底今年度已賣了近200萬包，創造超過3億元業績，平均較去年同期成長逾5成，已提前達成今年度業績目標。預計今年火鍋祭業績較去年雙位數成長。

全聯今年於9月初即開始在門市販售近百款常溫火鍋湯底，還有一半以上都是獨家販售商品，除新登場的「賈以食日」、「點點心」、「一風堂」、「藍象廷」外，還陸續開賣「味好美X橋頭」、「煮研所」、「千葉火鍋」、「無老鍋」等名店品牌，販售品項數為歷年最多，口味史上陣容最齊全，不論想吃麻辣鍋還是清香、酸底或濃厚風味，通通都有。

全聯表示，目前熱銷10大火鍋湯底排行榜依序為，「馬辣麻辣鍋火鍋湯底」、「小蒙牛蒙古養生鍋火鍋湯底」、「石二鍋-經典爆香石頭鍋火鍋湯底」、「小蒙牛蒙古麻辣鍋火鍋湯底」、「石二鍋-鮮菇百味蔬食鍋火鍋湯底(全素)」、「太和殿大骨煲湯火鍋湯底」、「太和殿麻辣鴨血」、「海底撈麻辣清油鍋底」、「太和殿麻辣紅湯火鍋湯底」、「十味觀正宗東北風味酸菜白肉鍋」。

從熱銷10大榜單分析，有一半名次都是麻辣風味，顯示消費者仍最愛麻辣火鍋，另也發現排行榜中有9成都是名店品牌，尤其今年才剛新推出的「石二鍋-經典爆香石頭鍋火鍋湯底」，更一舉衝上排行第三名，開賣至今已賣了將近25,000包。

全聯自2014年起率先主打火鍋祭，近年來不斷強化獨家名店湯底，光常溫火鍋湯底業績就創下7年成長36倍驚人紀錄，同時增加生鮮食材的多樣性及便利性。為滿足民眾在寒冷冬天吃鍋需求，全聯自12月3日起至2022年1月6日期間，祭出指定火鍋湯底同系列第2件5折優惠，預計又將創造一波買氣，欲挑戰火鍋祭業績新高紀錄。