黑金商機龐大 不管是市場、投資雙具吸引力

根據國際咖啡組織(IC))統計，台灣咖啡市場一年產值約800億元，後疫情時代，QSR（Quick Service Restaurant，快餐店）成為熱門投資選項；在後疫情時代星巴克和路易莎已經從店數多寡拚到門市特色。

路易莎掛牌首日就吸引資金布局，漲幅超過 70%，收盤時來到199元，漲幅50%，成為觀光類股的股后，也突顯黑金商機有投資吸引力，「黑金商機龐大」包括便利商店業者全家（5903）早就搶進，統一超（2912）、全家早就針對咖啡等不斷的進行革新；全聯也衝刺自有咖啡品牌「OFF COFFEE」主打「買菜順便喝咖啡」。

國內的路易莎登錄興櫃、八方雲集去年買下丹堤，統一集團擁有星巴克，大型業者都長期看好「黑金商機」，根據統計台灣人均咖啡每年消費杯數約為204杯， 相較於日本、韓國的353杯及370杯台灣都非常有成長空間。

餐飲專家指出，儘管咖啡市場需求量大，進入門檻低，各大超商、速食業者也積極投入咖啡飲料市場，咖啡市場是「黑金商機」但競爭激烈，必須要找到自身品牌定位，才能在這個市場上脫穎而出。

路易莎董事長黃銘賢表示，路易莎身為台灣代表性的品牌，國內目前店數最多，達到524家店，不以擴大店數為目標，而是開發「新藍海」，在未來在展店策略進行更精緻化的調整，朝著「設計翻轉、地方創生」及校園發展為方向，希望對地方人文發揮社區營造的意義，陸續開展直營特色門市。