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三級警戒無米可炊 飯店股亞都上月營收不到500萬

三級警戒海嘯席捲飯店股6月份營收,亞都(5703)公告6月分營收僅491.5萬元,年衰74.99%,累計上半年營收1.21億元,年減38.23%。亞都表示,因新冠肺炎三級警戒餐飲及客房休館,使6月營收來到史上新低。

亞都表示,三級警戒後,客房休館,餐飲的部分也未經營外送市場,主要考量飯店餐飲營造的是屬於體驗式的消費,不適合做外送,因此僅銷售冷凍包,運用烘焙、中餐與西餐的餐飲技術,透過大量生產、急速冷凍將商品轉化為消費者在家中也能簡易享受的美食,是6月營收的主要來源。

疫情期間,亞緻餐飲以完整消費者一日餐飲所需為目標,自麗緻坊冷凍麵包上架後即鎖定早餐市場,而7月起接續「天香小食」系列上架,讓消費者在家中享受廣式午茶點心。

亞緻餐飲表示,上架系列主題商品為每一季的規劃,所幸在超前佈署的安排下,疫情期間將原訂第三、四季的提前上架。自5月以來,亞緻餐飲購物車銷售業績已相較同年四月成長40~50%,當品出貨量幾乎是日常的4-5倍。而繼上個月麗緻坊冷凍麵包後,7月上架5款天香小食,是在冷凍麵包、點心外的另一款中式選擇。

餐飲 營收

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