疫情讓飛機餐需求剩1% 空廚業如何絕處求生？
新冠肺炎衝擊全球經濟活動，其中航空業客運更是首當其衝，負責製作飛機上餐點的空廚業者，更是深受其害。
載客飛機幾乎停航，讓飛機餐需求近乎歸零，以華膳空廚為例，最慘澹的時刻產量不到過去高峰時的1%。「原本我們最高產量可以達到每日生產5萬份，疫情最慘的時刻可能剩不到5百份。」華膳空廚總經理陳若卿無奈地說，疫情影響甚鉅，讓他們只能四處尋找其他出路。
華膳空廚與國內量販業者合作，推出冷凍調理包，希望藉著「頭等艙料理」的招牌，在零售通路闖出一片天。
疫情下航空相關產業為了求生，只能跨出腳步，仰賴異業結盟、拓展新商模，例如長榮空廚也和便利超商合作，推出即食調理包，復興空廚則打造線上商城，把飛機餐宅配到消費者手中。空廚業者為了撐過這段空窗期，得想盡辦法開源節流。
延伸閱讀
相關新聞
商品推薦
udn討論區
共 0 則留言
規範
- 張貼文章或下標籤，不得有違法或侵害他人權益之言論，違者應自負法律責任。
- 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿張貼文章。
- 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿下標籤。
- 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者，請勿張貼文章。
FB留言