董事長說故事/神秘客與監視器

有些企業會用神秘客裝扮成消費者,以「考察」員工有無認真服務客人。王品集團因強調「一家人主義」,同仁間彼此信賴,如果總部請神秘客去店鋪調查,就表示對同仁的不信任,為了讓同仁感覺公司對他們的信賴,王品從來沒有神秘客的存在。

監視器亦然,工作場所或餐廳內沒有加裝監視器,讓同仁工作

起來沒有壓力,「甚至摸魚都

不用擔心被發現」。

●「人因信任而誠實」。信任同仁,企業能因此創造出和諧與共同努力的目標。

●「把客人當恩人、同仁當家人」的一家人主義。先有滿意的員工,才會有滿意的客人。

●服務業與製造業不同,重要的是人與人互動的溫度。在標準化、系統化之上,更重要的是背後的企業文化。餐飲業是一個人性的行業。

王品集團 餐飲業 考察

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