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台中星饗道推十月食悅活動 端出日本和牛料理

此次星饗道國際自助餐挑選高級霜降和牛,推出贅沢和牛壽喜燒,均勻的油花,入口即化,配上獨家湯頭,引出牛肉的鮮甜。記者宋健生/攝影
此次星饗道國際自助餐挑選高級霜降和牛,推出贅沢和牛壽喜燒,均勻的油花,入口即化,配上獨家湯頭,引出牛肉的鮮甜。記者宋健生/攝影

位於台中逢甲夜市商圈箊星饗道國際自助餐,宣布自10月1日起推出「十月.食悅─贅沢(豪華)秋風起」活動,標榜端出暖暖的和牛壽喜燒,一起用被Buffet餐廳之名耽誤的日本料理,來撫慰大家飛不出去的心。

日本獨特的鍋料理「壽喜燒」,用鐵製淺鍋燒薄片牛肉,其特色為砂糖和醬油調和出來鹹甜調味的湯底。最早期是以雞肉為主,後來以牛肉和蔥、香菇、豆腐、蒟蒻絲等一同烹煮,再沾生蛋食用。

壽喜燒在日本當地為高級料理,此次星饗道國際自助餐挑選高級霜降和牛,推出贅沢和牛壽喜燒,均勻的油花,入口即化,配上獨家湯頭,引出牛肉的鮮甜。

「十月‧食悅」日式美食再加碼,源自於關西的章魚燒,加上陳慶安主廚研發的麵糊,油亮的外表,軟嫩燙口的內餡,自選自製的三種醬汁創造自己的章魚燒風味。

另外,廣受歡迎的「美國壽司」也持續加碼,一次五款登場德州卷、費城卷、紐約卷、鮭魚卷、酪梨炸蝦卷,多款美式經典壽司,滋味豐富。

贅沢Buffet日本料理體驗,除了豪氣地拿出籌碼來兌換好吃的和牛壽喜燒之外,還有暖暖的海鮮鍋料理,消費者可依照個人喜好挑選喜愛的海味,用日式柴魚昆布高湯現煮滿滿的鮮美好料,讓人大大滿足。

此次星饗道還把在地美味再升級,「星饗法式戰斧酥麵」發想自豐原清水排骨酥麵,並將排骨酥升等為法式戰斧豬,以類似於排骨酥麵作法,將法式戰斧醃過後酥炸在淋上肉骨原汁,跟自製油蔥酥,和豆芽菜跟韭菜的清甜,油麵吸進排骨酥油香與肉香。

「蠔享吃麵線」源自於鹿港蚵仔麵線,並將蚵仔升等為生蠔,主要採用鹿港紅麵線為主並以大骨加柴魚為高湯,大腸、蚵仔、肉羹、小腸等為配料的中部口味。

為配合此次十月食悅主題,18號麵包也推出大人系豪華起司蛋糕,巧妙搭配了北海道十勝奶油乳酪、丹麥安博格布利乳酪、法國洛克福藍紋乳酪,成熟的風味香氣逼人,非常適合Cheese愛好者。

台中星饗道「十月.食悅」贅沢Buffet日本和牛料理體驗登場。記者宋健生/攝影
台中星饗道「十月.食悅」贅沢Buffet日本和牛料理體驗登場。記者宋健生/攝影
日本獨特的鍋料理「壽喜燒」,用鐵製淺鍋燒薄片牛肉,其特色為砂糖和醬油調和出來鹹甜調味的湯底。記者宋健生/攝影
日本獨特的鍋料理「壽喜燒」,用鐵製淺鍋燒薄片牛肉,其特色為砂糖和醬油調和出來鹹甜調味的湯底。記者宋健生/攝影
主廚現場製作炙燒壽司。記者宋健生/攝影
主廚現場製作炙燒壽司。記者宋健生/攝影

台中市 壽司

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