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餐飲外送變主流...成疫情紛擾時代下的新寵兒

foodpanda/提供
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新冠肺炎疫情嚴重影響餐飲業營業額,經濟部昨(6)日表示,業者為了在疫情中求生存,已有53.8%餐館業及飲料店業者,加入提供外送或宅配服務的行列。此外,統計處也提出產業分析報告,在疫情衝擊之下,今年前二月「有」提供外送服務的業者,其營業額損失較少。(餐飲業前二月營業額僅增0.5%)

經濟日報提供
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經濟部昨日發布產業經濟統計報告,分析指出,外送或宅配服務有助減緩疫情之經濟衝擊,今年1至2月餐館業及飲料店業者,有外送或宅配者,營收仍然維持正成長,年增5.2%;反之,「無」外送或宅配服務業者,今年前二月營收年減幅度達8%。

數位經濟時代加上疫情來襲,「宅經濟」在亂世中逆勢看漲,外送平台意外成為疫情紛擾時代之下的寵兒,面對民眾減少出門消費,業者紛紛加入外送平台服務以迎合宅經濟商機。

統計處表示,餐飲業中,提供外送或宅配服務的業者,主要以餐館業及飲料店業為主,據統計處調查,餐館業及飲料店業有提供外送或宅配服務之業者,占比由2018年40.1%,大幅提升至今年53.8%,其中,以飲料店業提高15.1個百分點最多。

此外,統計處強調,單看2019年的表現,提供外送或宅配服務的餐飲業者中,有55.5%的業者去年單店營收較2018年成長;而沒有提供外送或宅配服務者,僅有四成左右業者營收有成長,足以顯示外送或宅配服務的便利性,確實有助於帶動營收成長。

今年初以來面臨新冠肺炎疫情延燒,民眾為防疫減少外食、外出消費,使餐飲業一片慘淡,前二月餐飲業營業額的年增率只有0.5%,遠低於近五年同期平均增幅 4.6%。

但另一方面,也使超市及量販店產生替代效果,生鮮及冷凍食品等烹飪食材銷售增溫。今年1-2月超市及量販店的營收分別年增15.1%及10.8%,遠高於近五年前二月累計成長,凸顯消費行為轉變。

餐飲業 疫情 營收

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