最潮消費大勢來臨 通路大戰拚雲端咖啡寄杯、分批取貨

超商業者觀察發現,「分批取貨」主要使用年齡層以35~44歲居多,其中女性佔約六成。圖/萊爾富提供
超商業者觀察發現,「分批取貨」主要使用年齡層以35~44歲居多,其中女性佔約六成。圖/萊爾富提供

商研院觀察發現,從近年來熱夯的超商咖啡寄杯,所延伸發展出來的超市「分批取貨」,這些所謂預付型的消費模式,將是未來的消費大勢。

商研院經營模式創新研究所副所長李世珍進一步分析,預付和預售的消費模式,消費者可趁折扣檔期大量購入後再慢慢兌換、取貨,通路業者也可依此作為進貨量的參考依據,創造雙贏。

全聯福利中心去年11月首創國內超市先例,不僅推出PX GO!全聯線上購,還提供「分批取貨」功能,二個月下來以熱美式、熱拿鐵、輕食沙拉胸(雞胸肉)、鮮乳、茶葉蛋是最受消費者青睞選擇「分批取貨」的前五名品項。其中,熱美式賣出25萬杯、熱拿鐵14萬杯、輕食沙拉胸則超過6.7萬袋、光泉鮮乳也逾4.1萬瓶、阿薩姆茶葉蛋也有超過3.1萬袋(190,500顆)的買氣。

全聯福利中心行銷部協理劉鴻徵表示,預計今年中還將優化PX GO!全聯線上購「分批取貨」的 App功能,屆時將讓消費者到店取貨前,就可清楚知道各店點的產品庫存量,並可事先預約取貨的時間和門店,讓店家把商品預留下來,以免消費者白跑一趟。

全家便利商店的預售商品,同樣以咖啡品類最為熱銷,且已佔全家咖啡品項銷量的三成五,即全家平均每銷售100杯咖啡,約有35杯是從商品預售所賣出,其中又以美式、拿鐵兩種類別最為熱銷。

萊爾富則觀察發現 「分批取貨」主要使用年齡層以35~44歲居多,其中女性佔約六成。且現在不只咖啡整買零取的寄杯概念熱夯,去年嘗試的好牛肉雲端超商App預約兌換也很受歡迎,甚至還創下雲端超商預約兌換區全品項高達近四成的業績佔比。

此外,根據萊爾富內部資料顯示,可分批兌換,亦可分享的雲端超商App中最具人氣的前五名品項,分別為美式咖啡、衛生紙、茶葉蛋、鮮奶/豆漿與發酵乳類,以及甜點類,這些以民生物資品為主的商品是民眾最常購買的項目。

萊爾富並指出,雲端超商發展至今已從原本的300項商品,增加至近千種品項數,2019年的萊爾富雲端超商App銷售組數,不僅是往年的三倍以上,創造的銷售金額更直逼2億元大關。

此外,李世珍還觀察到,因網紅現象的崛起,由於網紅需要很多行頭,也明顯帶動預約服飾、袋包、飾品的快租經濟也正在發燒,而這同樣是採「預付型」的消費模式概念,享受商品的租賃體驗。

商研院觀察發現,從近年來熱夯的咖啡寄杯,所延伸發展出來的「分批取貨」,這些所謂預付型的消費模式,將是未來的消費大勢。  圖/全聯提供
商研院觀察發現,從近年來熱夯的咖啡寄杯,所延伸發展出來的「分批取貨」,這些所謂預付型的消費模式,將是未來的消費大勢。 圖/全聯提供

咖啡 超商 雲端

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