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明台高中與益品書屋攜手 共同翻轉孩子未來

2019-12-18 17:53經濟日報 記者宋健生/即時報導

益品書屋首次攜手明台高中,舉辦「餐飲翻轉孩子的未來」巡迴書展,展期自即日起至31日止,於明台高中餐旅會館展出,雙方希望透過此次合作,培養學子在餐飲的專業性與寬闊視野。

益品書屋此次巡迴書展,是今年最後一場壓軸活動,特別選在長期耕耘餐旅教育,並與國際接軌的台中明台高中,讓閱讀幫助學生與世界接軌,也提供民眾一個多元學習的平台。

明台高中校長林垂益表示,全校有二、三千名學生都非常期待此次書展,而餐飲科系學生最多數約有1,000多人,對學生而言非常受惠。他希望未來益品書屋還有其他專書如美術等書籍,有機會再來明台展示,讓學生能一覽好書。

益品書屋創辦人戴勝益上台致詞時表示,大陸海底撈創辦人張勇移民新加坡,成為新加坡最富有的人,擁有身價9,000億元,雖然他只有小學學歷,卻不影響他創立如此龐大的餐飲集團,因為大陸有服務業的市場。

而不論是大陸海底撈或台灣王品集團餐飲業都是一個療癒的行業,餐飲不僅可以翻轉孩子的未來,退休的人也可以成為自己的第二春。這是一個可大可小的事業,連10元都可以做生意。

益品書屋將台中與台北二館,近7,000本書中精選出400本,是市面上難得一見的書冊,所展示的書籍持續不斷更新,除採購大家有興趣與實用的新書外,甚至有王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益,出國時所精心挑選回來的書籍。

此次書展,全都是國內外的精裝圖文餐飲相關書籍,書展中有各種烹調或創意大組合,有戴勝益喜愛的許多書籍,其中一本是《馬卡龍聖經》,書中有魚子檸檬馬卡龍、紫羅蘭甘草馬卡龍,還有以薑汁調味青檸椰子的下龍灣馬卡龍等60多種大膽創作,讓人讚嘆甜點的豐富變化與獨特風味。

此外,還有聚集世界頂尖廚藝、全球知名主廚私房料理,不論高階專業技巧或平實家常手藝,都是空前廚藝的聚集。

「餐飲類書籍讓人閱讀起來輕鬆愉快!」戴勝益認為,餐飲業是資金門檻較低的行業,因此能成就一個人的夢想。回想當初自己就是以幾百萬創業,經過二十多年努力,王品集團已是一個營業額100多億的上市餐飲集團,他鼓勵有志從事餐飲業的年輕人,多多閱讀與學習,一定可以朝自己的理想邁進。

益品書屋成立三年半以來,從南到北已在全國舉辦14場巡迴書展,除偏鄉的南投仁愛與信義鄉外,還到台中清水、苗栗三灣、彰化香田等地,目的就是提供這些獨特而有趣的書籍,讓全國的居民與學子,不因城鄉地理位置的差異性,都能有機會接觸與閱讀到這些不同的書籍。

明台餐飲科主任吳嘉琪說,此次書展實屬難得,因此將邀請台中約40所國中餐飲技藝學程班前來閱讀,全校師生也會前來閱讀,希望將這麼獨特的餐飲書籍,讓台中的學子一起受惠。

戴勝益個人獨力支持的益品書屋,是以鼓勵閱讀為宗旨所成立。益品書屋顛覆了台灣人對閱讀的觀念,閱讀中伴隨著小提琴演奏和飲品,創造出不同的閱讀氛圍。他更改變台灣的餐飲文化,將多品牌經營得有聲有色。

此次書展的書籍,內容範圍包含各國美食料理、甜點酒類、世界頂尖廚藝、全球知名主廚私房料理、家常手藝料理等珍貴藏書,將帶給民眾不一樣的閱讀視野與滿滿收穫。

益品書屋創辦人戴勝益(後排右一)表示,餐飲業是一個療癒的行業,餐飲不僅可以翻轉孩...
益品書屋創辦人戴勝益(後排右一)表示,餐飲業是一個療癒的行業,餐飲不僅可以翻轉孩子的未來,退休的人也可以成為自己的第二春。
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益品書屋攜手明台高中舉辦「餐飲翻轉孩子的未來」巡迴書展,雙方希望透過此次合作,培...
益品書屋攜手明台高中舉辦「餐飲翻轉孩子的未來」巡迴書展,雙方希望透過此次合作,培養學子在餐飲的專業性與寬闊視野。
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