親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
財經焦點
科技產業
金融要聞
稅務法務
產業綜合
房市情報

深藍世家陳師孟 為何變深綠?當年扁、呂也為他頭大

英國王室徹底切割後首發聲 哈利:極度難過

高雄型農利用家裡的養雞場 開發各式雞湯及雞精商品

2019-12-07 21:26聯合報 記者謝梅芬/高雄即時報導

高雄型農黃啟洋,高雄餐飲大學畢業,利用家裡的養雞場開發各式雞湯及雞精商品,強調放山飼養,運用自身烹飪經驗,研發滴雞精、雞肉料理等真空包熟食,自創品牌,讓自家變場從一級生產成功躍升到二級加工。

黃啟洋說,他和父母親從北部到高雄杉林,成為山野的新住民,遠離都市塵囂,是最佳的農失環境,家人以極低密度、近乎野放的方式養山雞,林間百果、土中的小蟲 、熟透的果實都是雞最棒食物來源。

他以在高雄餐旅大學所學的技術,研發滴雞精、醉雞、滷雞腿等真空包熟食,讓牧場從一級生產到二級加工,也成立門市與消費者互動,希望爭取更廣闊的消費客層,也讓農場基礎扎根更深 。

放山雞一般養約10到11周,但黃啟洋堅持16周足齡飼養,雖然最後五周雞光吃飼料不會長肉,不符效益 ,但多出五周可大幅降低雞肉的含水量,使用質彈牙飽滿,鮮嫩甘美,這就是他所強調的「有靈魂的身材!」。

高雄型農黃啟洋,高雄餐飲大學畢業,利用家裡的養雞場開發各式雞湯及雞精商品。記者謝...
高雄型農黃啟洋,高雄餐飲大學畢業,利用家裡的養雞場開發各式雞湯及雞精商品。記者謝梅芬/攝影
分享

雞精餐飲

延伸閱讀

影/雞場惡臭源自背後腐敗結構 屏南立委參選人...

屏東2選區「全面開戰」 議長議會雙發聲明捍衛...

巨蟒藏商店10年無人知 重20公斤撐破天花板...

樂樂養雞場周碧雲出手 左批黃國昌作秀右諷縣府...

相關新聞

星宇航空尾牙曝光!暴增至近千員工 網羨慕:顏值超高

2019-12-07 18:27

超萌貼圖、網紅影片 LINE、HAPPY GO讓公益變新潮

2019-12-07 14:33

超商超市化身公益平台 夜市老闆每日到門市捐數百元

2019-12-07 14:09

下班心好累 髒衣服放進智能櫃就能包辦洗、燙、摺

2019-12-07 12:53

老字號零食大廠搶攻耶誕商機 乖乖這麼出招令人驚喜

2019-12-07 12:41

政院核定南科橋頭園區 估增加逾7500個工作機會

2019-12-07 11:49

看好買氣 潤泰新推四大住宅案

2019-12-07 02:25

潤泰新轉彎 搶搭商辦熱

2019-12-07 02:25

熱門文章

大立光執行長林恩平 從不餵食鯊魚分析師

2020-01-19 12:22

兆豐銀尾牙 張兆順騎Gogoro入場、總獎金1400萬元

2020-01-19 12:58

新台幣強升年終獎金效應 美元保單買氣看旺

2020-01-19 11:04

5G效應 載板廠資本支出創高

2020-01-20 00:09

拚綠能發電 崑鼎青埔機廠太陽能電廠年中商轉

2020-01-19 10:38

影/兆豐金控尾牙科技風 送出汽車、獎金等1400萬元

2020-01-19 13:42

記憶體漲價 模組廠進補

2020-01-20 00:06

徐旭東:遠百邁向百貨5G時代第一步 感覺「好得很」

2020-01-19 13:06

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top