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圓山飯店最神秘的不是秘道 而是這個人的故居

圓山飯店在董事長林育生擘劃下,今年將迎25年來首度轉虧為盈。記者黃文奇/攝影
圓山飯店在董事長林育生擘劃下,今年將迎25年來首度轉虧為盈。記者黃文奇/攝影

台灣首家五星飯店圓山飯店將創下近50年來最大變革,將打造全新「吸金」秘密武器,其中,營運近50年的「圓山聯誼會」擬對外開放,神秘的「蔣家後花園」將揭開雲山霧繞的面紗,而開放的最大亮點,就是孔二小姐的故居。

說到開放,圓山飯店董事長林育生接受本報專訪時表示,圓山飯店有許多文化財,過去,秘道、圓山聯誼會等設施因其歷史因素,讓一般大眾難以一窺真面目,今年在西邊秘道開放後,一個月導覽的人次竟達1.2萬人,成為圓山飯店另一個「財源」,可見其吸引力。

林育生今年有多項「改革」措施,除了嚴控成本以「節流」之外,也將努力「開源」,近期已經開放圓山飯店西邊的秘道,下一步將開放東邊秘道、圓山聯誼會等。

特別的是,一般人可能認為圓山飯店內最神秘的設施,是東西兩側的秘道,而事實上,最神秘的是打造這個秘道的人,即人稱「孔二小姐」的孔令俊。她生前長年住在圓山聯誼會之中,她的故居多年來未曾開放,沒人能一窺堂奧,才是最神秘的一棟建築物。

林育生表示,東邊的密道也將開放,這個秘道其實是通往圓山聯誼會內,而聯誼會內就有圓山飯店首任總經理孔二小姐的故居,未來也會規劃開放。

「孔二小姐」原名孔令俊,又名孔令偉,是民國南京政府行政院長孔祥熙與宋家大姐宋靄齡之次女,其母宋藹玲即蔣宋美齡女士之長姐。

談到孔二小姐的故居,圓山飯店表示,孔令俊是圓山飯店肇建時的推手,深獲宋美齡女士的賞識,後出任該飯店第一任總經理,多年來住在圓山聯誼會內的一所大屋內,該建築荒廢已久被作為「倉庫」使用多年,預期在整理後對外開放。

在營運方面,圓山飯店自1994年後即開始陷入虧損泥淖,1994年之前圓山飯店仍握有「空廚」主導權,此後空廚由華航收回自營,沒了金雞母後,圓山飯店因各項成本開支過大,24年來一直沒賺錢。

自新任董座林育生上任後,努力開源節流,他指出,圓山飯店虧損有其歷史背景,營運費用也多出同業不少,不賺錢也是自然的事。但林育生表示「管理是關鍵」,今年,圓山飯店將迎來25年來首度賺錢,稅後獲利將逾1億元。

圓山聯誼會內俯瞰一景,該會擁有奧運規格的標準泳池。圓山飯店/提供
圓山聯誼會內俯瞰一景,該會擁有奧運規格的標準泳池。圓山飯店/提供

圓山飯店 聯誼 林育生

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