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黃茂雄:智慧植物農場 讓食材供應更穩定

2019-10-24 16:02經濟日報 記者張義宮/即時報導

東元集團會長黃茂雄表示,智慧植物農場讓食材供應更穩定。東元餐飲以安心智慧農場種植無毒健康的蔬食,在全密閉的植栽環境中,採高科技自動化方式針對植物的濕度、光照、水分進行監控,使用LED燈照射,讓植物生長不受自然環境與季節影響,穩定食材的供應量和品質,朝食材自給自足的目標邁進。

此次南下參展,展現東元「食在東元、實在安心」品牌理念,讓南部顧客認識成立近30年的東元餐飲集團,並積極將智慧科技運用在各專業領域,在全台15間門市推出送餐機器人(Miss Mos Burger),設置「安心智慧農場」以科學栽種,嚴格維持品質把關。

東元餐飲訴求深耕在地,與食材產地特色連結,更提供專業產學合作,今年與屏東科技大學簽署「安心學程」產學合作備忘錄,及高雄餐旅大學致頒感謝狀,感謝東元餐飲長期協助校務發展。

與東元餐飲長期合作的台南及台東小農農產,及東元旗下五家品牌服務人員,現場烹調健康食材,將美味分享予南台灣鄉親。

東元集團會長黃茂雄表示,智慧植物農場讓食材供應更穩定。記者張義宮/攝影
東元集團會長黃茂雄表示,智慧植物農場讓食材供應更穩定。記者張義宮/攝影
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東元餐飲集團在全台15間門市推出送餐機器人(Miss Mos Burger),設...
東元餐飲集團在全台15間門市推出送餐機器人(Miss Mos Burger),設置「安心智慧農場」以科學栽種,嚴格維持品質把關。記者張義宮/攝影
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東元餐飲產學合作

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