全家強化冷凍商機布局推出兩間冷凍機能型店舖




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2019-09-23 13:02經濟日報記者何秀玲╱即時報導

全家便利商店打造出成長強勁另一隻腳-冷凍食品，看好自有品牌「媽媽煮藝」覆熱即食系列今年上半年業績年增近四成，成為新一代小金雞，今（23）日宣布推出兩間冷凍機能型店舖，淡水海都店、龜山新城店，冷凍商品品項數亦較一般店舖多出兩倍以上，首次設立兩門永豐餘生技冷凍食品專櫃，全力搶攻冷凍商機。

全家便利商店鮮食部部長黃正田表示，台灣人口熟齡化、雙薪家庭及單身趨勢崛起，全家提早布局冷凍商機，從冷凍食品產線、低溫物流、店舖冷凍空間擴增三線並進，去年更推出剪刀拆開、覆熱即食的「媽媽煮藝」系列，有冷藏和冷凍食品，因不斷推出新品，消費者接受度高，故帶動冷凍業績成長強勁，今年上半年較去年同期成長近四成，該系列成為全家新一代小金雞。

有鑑於消費者覆熱料理需求持續攀升，全家今年進一步規劃冷凍機能店型，推出淡水海都店、龜山新城店兩間店舖，周邊為小家庭、熟齡族群為主的住宅型商圈，店內坪數約達55坪，其中淡水海都店立式冷凍櫃更多達六門，冷凍商品突破百項；在冷凍商品組合上，全家首次設立兩門永豐餘生技冷凍商品專櫃，並導入高麗菜水餃、蔥抓餅、干貝上湯白粥等近50項人氣商品，單價落於85至300元上下。

為了衝刺虛實購物業績，全家持續強化冷凍商機產業鏈布局，並聚焦三方面：冷凍商品、低溫物流、店舖冷凍空間。

在冷凍商品部份，全家將持續觀察消費者需求開發冷凍商品，預計今年店舖中的媽媽煮藝冷凍商品將超過50項，全家行動購則已提供超過5500項冷凍生鮮和覆熱即食食品，品項數較前年成長4成，且有提供冷凍店取的服務，滿足消費者多時段餐食需求。

低溫物流部份，除了斥資10億元建置的高雄岡山多溫層物流中心已正式稼動，更投入31億元規劃台中多溫層物流中心，待正式稼動，冷凍倉儲空間將翻倍成長，可同時對應冷凍食品、冷凍電商運送需求。

此外，店舖冷凍空間亦持續擴建，不僅今年新開店舖皆以四門立式冷凍櫃進行規劃，既有店舖也將持續佈署冷凍櫃，預計年底超過五成店舖都將擁有兩門以上立式冷凍櫃。