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7-ELEVEN「Big7」插旗中、南台灣 10種複合店型已近400店

2019-09-11 13:04經濟日報 記者嚴雅芳╱即時報導

統一超(2912)持續開出大型店,7-ELEVEN「Big7」全台拓點,繼首家博源門市後,今年陸續在基隆、台中與高雄插旗,每家店均有五種以上複合型態,各店設計均依照當地商圈量身訂製,不僅帶動國內零售業創新複合經營風潮,並讓超商複合店在各地擴散並複製經營,預計到年底前將在新北市、桃園、台南陸續展店。

因應複合店型持續展店,7-ELEVEN在招牌上也有新做法,以不同的門市招牌區分「Big7」與一般門市。7-ELEVEN表示,以愛河門市「Big7」為例,底色以金色為主搭配LED招牌,未來的「Big7」也都會以不同形式的招牌,讓消費者能夠辨識「Big7」的所在門市。

7-ELEVEN去年12月首創發表全新店型「Big7」,位於台大公館商圈的博源門市,將咖啡、閱讀、糖果、美妝、烘焙、生啤酒與超商等多種業態創新整合在單一門市內。歷經8個月後,今年8月中旬分別於基隆愛六門市與台中鑫廣門市分別開出第二、三家「Big7」,明日第四家高雄愛河門市「Big7」也將正式開幕。

7-ELEVEN表示,「Big7」中首創的全新精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」不可思議咖啡館,提供義式咖啡、精品手沖、風味其他飲品、精緻拉花服務四大特色品項,咖啡品項數多達24種,並於愛六門市、鑫廣及愛河門市全新開幕的「Big7」首創導入手工甜點專櫃,讓消費者購買咖啡搭配甜點,同時帶動門市的甜點、現烤烘焙麵包銷售成長,咖啡與烘焙亦為複合模式中最受歡迎的商品結構,其中不可思議咖啡帶動咖啡業績成長5成。

7-ELEVEN表示,「Big7」是目前業界複合種類最多、商品規劃精緻度最高的全新消費概念,去年台大商圈的博源門市開幕後,目前業績已較去年同期成長超過2成,假日業績較平日成長超過3成,來客數最高一天甚至突破2,000人。

9月全新改裝開幕的愛河門市「Big7」,是首家位於南台灣的「Big7」,坪數77.8坪,座位共有46席,共有不可思議咖啡館、博客來、烘焙、K∙Seren、生啤酒 5種複合型態。另,8月中開幕的基隆愛六門市「Big7」位於商業文教混合區,坪數62.7坪,整體空間以清新的香草綠色調搭配古典簡約風格,共有不可思議咖啡、博客來、烘培及生啤酒4種複合型態。台中鑫廣門市「Big7」位於住商混合區,坪數74.6坪,空間風格以法式紅白藍色調、融合都會工業風,以不可思議咖啡、博客來、烘培、糖果屋及生啤酒5種複合型態為主。

7-ELEVEN表示,依據商圈特性、消費者日常需求設計,陸續發表美妝、健身、麵包、生啤酒、烤雞、咖啡、糖果、閱讀、披薩、聯名店共10種型態複合店型,目前全台有近400家複合店型門市。其中以生啤酒型態占比最多,其次為麵包複合店,透過複合店型將實體通路不可取代的消費者體驗持續升級,並成為消費者可日常倚賴的休閒、消費空間。

7-ELEVEN將「!+ CAFE RESERVE」不可思議咖啡館成功複製擴散全...
7-ELEVEN將「!+ CAFE RESERVE」不可思議咖啡館成功複製擴散全台,搶攻黑金商機。(照片提供:7-ELEVEN)
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高雄愛河門市「Big7」坐落熱門觀光景點愛河旁,採用活潑明亮的設計。(照片提供:...
高雄愛河門市「Big7」坐落熱門觀光景點愛河旁,採用活潑明亮的設計。(照片提供:7-ELEVEN)
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