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涉詐貸386億逃亡美國 潤寅負責人楊文虎押回台後遭聲押禁見

港式月餅堅持台灣製造 還要加碼投資台灣

2019-08-27 13:05經濟日報 記者仝澤蓉╱即時報導

中秋月餅陸續上市,在台灣除了傳統的台式月餅之外,廣式月餅也廣受歡迎 ,來自香港的奇華月餅,37年前就來台灣設廠,而且堅持除了香港之外,海外僅有台灣生產製造,堅持品牌對品質的要求。

在香港奇華與美心是月餅市場兩大品牌,合計市占率逾七成;奇華副總管健元表示,月餅製作至今仍有約七成手續必須仰賴人工完成,是一個高度考驗人力技術的產業,因此台灣是香港以外唯一的海外工廠,也肩負起北美市場的月餅供應。

堅持台灣製造除了因為台灣的工具機產業發達,提供良善設備之外,管健元表示,台灣人才培育完整,提供優異的烘焙人才,甚至香港奇華總公司裡面 ,也有好幾位從台灣聘請過去的老師傅。

儘管景氣仍尚待恢復,但奇華則有計畫加碼投資台灣,明年上半年將在台北市開設旗艦店,提供手作港點製作課程,總投資金額上億元,目前計劃旗艦店會開在中山北路。

針對月餅售價,管健元表示,製作月餅的原物料和包材,以及基本工資上漲帶動的相關物價上漲,今年1至7月成本就提高了數千萬元,反映成本上漲,今年月餅售價大約每顆漲3至4元,以一顆標準款月餅200至250元來說,僅能算微幅調漲。

來自香港的奇華月餅堅持台灣製造,台灣是除了香港之外海外唯一有設廠的市場。圖/奇華...
來自香港的奇華月餅堅持台灣製造,台灣是除了香港之外海外唯一有設廠的市場。圖/奇華餅家提供
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月餅香港

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