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超商咖啡豆大戰 小七升級、全家年底全面導入單品豆

2019-06-10 13:40經濟日報 記者嚴雅芳╱即時報導

便利商店因CP值高、據點密集,成為消費者購買現煮咖啡首選場域,而產值持續上揚的咖啡市場,已成便利商店兵家必爭之地。7-ELEVEN宣布CITY CAFE將巴西咖啡豆配方升級為高規格的「巴西莊園豆」,並斥資12億元導入全新機器設備。全家則主打單品咖啡,並表示將陸續更新設備,預計今年底全台門市都可提供消費者單品咖啡。

7-ELEVEN表示,CITY CAFE今年將有兩大全新作法,第一、大舉擴展精品咖啡版圖,「CITY CAFE PREMIUM」現煮精品咖啡預計年底將展至1,000店。第二、CITY CAFE將巴西咖啡豆配方升級為高規格的「巴西莊園豆」,今年並斥資近12億元導入4,200台全新設備,投資金額為歷年之最。

7-ELEVEN表示,據外部統計,台灣現煮咖啡市值達450億元,每100人就有64人喝現煮咖啡,不少重度咖啡愛好者一周甚至購買3-4杯以上,其中訴求豆種、產地及莊園的咖啡達倍數成長,市場潛力驚人,也顯示消費者對咖啡品質的要求不斷提升。

看好精品咖啡的趨勢,7-ELEVEN去年初於部分門市測試販售「CITY CAFE PREMIUM」精品咖啡,創下最高單日單店銷售超過400杯的紀錄。7-ELEVEN表示,購買精品咖啡的客層多以白領階層及辦公、高級住宅等高單價商圈為主。目前全台已有400間7-ELEVEN門市販售,占整體門市近10%,今年底7-ELEVEN販售精品咖啡的店數將展至1,000店。

7-ELEVEN今年斥資近12億元替CITY CAFE導入全新設備,公司表示,新設備具有「專利急速冷卻系統」,讓冰咖啡清涼感再升級外,還能做出「微米級綿密奶泡」,喝起來更細緻,以及「出杯快速」可縮短消費者等待時間。

CITY CAFE去年銷售杯數達3.2億杯,7-ELEVEN表示,CITY CAFE自2004年上市至今,已連續14年穩健成長,今年透過精品咖啡、咖啡豆配方升級、導入新設備等作法,預估今年銷售量將衝破3.3億杯。

全家表示,單品咖啡推出一年已占「全家」Let’s Café10%業績,今年將持續更新設備,目前導入單品咖啡的店數已達2,200店,在機器設備的持續鋪設下,目標年底前全面導入。此外,今年起咖啡豆由過往日本UCC烘焙進口調整為台灣UCC在地烘豆,透過其獨特烘豆技術與全球唯二的烘豆專業機器,持續提升Let’s Café咖啡豆鮮度與風味。

CITY CAFE將巴西咖啡豆配方升級為高規格的「巴西莊園豆」,今年並斥資近12...
CITY CAFE將巴西咖啡豆配方升級為高規格的「巴西莊園豆」,今年並斥資近12億元導入4,200台全新設備。(照片提供:7-ELEVEN)
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