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統一超麵包複合店 帶旺業績

2019-02-28 01:05經濟日報 記者何秀玲/台北報導

統一超去年為複合店元年,如今已經開出第十種,搶攻潛在客群,也讓營收在去年發酵,其中麵包複合店是複合店中展店速度最快的型態,更成功帶動單店相關麵包業績較開幕前成長一至兩成。

7-ELEVEN自去年開始發展複合店型,目前共有美妝、健身、烘焙、烤雞、閱讀、糖果、生啤酒七種型態,陸續推出1加1複合店,甚至在南台灣開出3合1的型態,更在去年底將七大業種整合在單一門市內,推出「Big7」,成為目前業界複合種類最多的店型。

此外,7-ELEVEN也同步累計複合店的展店的經驗,像是三間美妝、兩間健身、八間烘焙、11間生啤酒等皆持續複製到全台各個門市,不僅持續發展創新店型,更同步著手展店計畫,雙軌並進。

其中麵包複合店展店速度最快,主要是麵包複合店針對早餐、點心或下午茶需求量較高的商圈門市導入後,民眾能搭配關連性購買的現煮咖啡、茶飲甚至各式飲品,一次購足,加上麵包烘焙店有包裝麵包、現烤麵包、Mister Donut及冷藏甜點專櫃等商品,選擇性及方便性都相當高,受到不少民眾青睞。

7-ELEVEN推出的複合店中,「Big7」開幕不到1個月,業績已較去年同期成長超過兩成。

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