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中保第三家「棧系列」插旗大直 精釀啤酒成焦點

2018-12-18 18:53經濟日報 記者黃阡阡╱即時報導

中保集團轉投資餐飲品牌「棧系列餐廳」再開店!繼戰斧排餐「棧直火廚房」、主打視覺系的「棧花樣拿鐵」,今年底第三個餐飲品牌「棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE」,插旗大直全新百貨商場ATT 4 Recharge,12月19日試營運,並與886 Brewing Co.釀酒廠合作,闡述最流行的餐酒學。

「棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE」主打先酒後餐的方式,將引導客人先選擇喜歡的啤酒風味,再依所選風味搭配餐點。此外,這次歸納出七類風味精釀啤酒,包含16種拉霸及15~20種瓶裝精釀啤酒,餐點部分則匯集美、墨、西、泰、越、台等多國街頭美食。

此次「棧系列餐廳」所打造的第三個品牌『棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE』,回歸國外餐酒館原始概念,以「酒」做為鎂光燈下聚焦主角,讓客人先選酒再點餐。延續棧系列餐廳一貫的叛逆個性,翻轉國人熟悉的葡萄酒佐餐,特別選擇近年來在台灣十分火紅的「精釀啤酒」為唯一主角。

值得一提的是,這次也與精釀啤酒文化的886 Brewing Co.合作,供應來自台灣南投、香港自釀精釀啤酒,及美國進口精釀啤酒,包含16種拉霸及15~20種瓶裝,依口感風味歸納出七大類。

至於菜單部分更顛覆傳統,按搭配啤酒風味來分類,讓消費者依啤酒口味輕重、苦甜找到合適匹配的餐點,不被任一方所凌駕,進而創造更和諧口味,甚至讓啤酒補足料理風味。

「棧酒食吧SIP GASTRO TAPHOUSE」將於12月19日試營運,為精釀啤酒愛好者、大直地區年輕客群及外國商務客提供輕鬆小酌用餐好去處,體驗國外正宗餐酒文化。

棧酒食吧推出的脆皮卡茲豬五花。圖/中保提供
棧酒食吧推出的脆皮卡茲豬五花。圖/中保提供
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棧酒食吧空間以以台灣懷舊木窗妝點。圖/中保提供
棧酒食吧空間以以台灣懷舊木窗妝點。圖/中保提供
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