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餐飲業也走複合門市 這一小鍋&燒肉同話複合店插旗桃園

2018-11-26 13:17經濟日報 記者嚴雅芳╱即時報導

新型態複合店概念近期在餐廳、商場、甚至便利超商吹起一股聚集經濟的風潮。這一鍋餐飲集團旗下「這一小鍋」攜手集團旗下的燒肉品牌「燒肉同話」打造全新型態複合店,冬天吃火鍋,夏天吃燒肉配啤酒。

這一鍋餐飲集團品牌部經理杜岳修表示,一站式消費模式(One stop shopping)運用在複合式餐廳,提供外食消費族群更多元也更便利的用餐選擇。「這一小鍋」攜手集團旗下的燒肉品牌「燒肉同話」打造全新型態複合店,冬天吃火鍋,夏天吃燒肉配啤酒,再加上「這一小鍋」消費門檻不高,入手價三百元有找,近期更打出海鮮控必吃菜單,百元超值價升級成海陸雙拼,不只滿足消費者需求外,更帶動來客數增長2-3成。

在火鍋市場每年多達300億元商機下,這一鍋餐飲集團旗下個人鍋物品牌「這一小鍋」看準小資經濟當道,持續以個人鍋物做為集團展店布局,全台第六家門店正式插旗桃園。杜岳修表示,今年集團旗下「這一小鍋」力拼展店,分別在4月拓點新光台南中山店、9月秀泰生活台中文心店,年底前再進駐向來有桃園信義計劃區之稱的中正藝文特區

餐飲業也走複合門市 美食-KY旗下這一小鍋&燒肉同話複合店插旗桃園。(照片提供:...
餐飲業也走複合門市 美食-KY旗下這一小鍋&燒肉同話複合店插旗桃園。(照片提供:這一鍋餐飲集團)
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餐飲火鍋藝文特區

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