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輕鬆出大菜 超商預購業績夯

2018-11-17 23:25經濟日報 記者何秀玲/台北報導

超商搶餐廳生意賣年菜,尤其如7-ELEVEN的年菜預購業績已連續三年成長,主要看好年菜預購有高達五成民眾會在平日下訂,且多會購買名店名廚的菜餚料理,其中以職業婦女及家庭主婦為大宗。

7-ELEVEN表示,許多人會選擇超商年菜,多半因為工作忙碌,無法準備烹煮與張羅年菜,又能輕鬆在家端出如飯店水準的菜色,許多家庭甚至一次購買多道料理囤貨,避免年節時遇到許多餐廳沒開、沒東西吃的窘境。

7-ELEVEN也提到,「人氣團購」商品是全年度預購的重要結構,且去年年菜預購的團購結構更較前年成長兩成,因此今年持續加入新品,包括由五星級飯店主廚技術指導的「大億麗緻輕乳酪蛋糕」,另外更於年菜預購中首次加入生鮮類結構,推出超人氣國民美食「21風味館黃金香酥去骨雞腿排」,滿足平時小家庭需求。

另外,去年7-ELEVEN年菜預購首波以鍋物結構最熱銷,看準一年超過50億元麻辣鍋商機,今年再擴大經營,推出排隊名店鍋物,其中包括與麻辣鍋名店「太和殿」首次合作,有機會吸引更多小家庭買回家圍爐。

年菜團購超商

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