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晶華牛肉麵 在小7上市了

2018-11-09 19:26經濟日報 記者韓化宇╱即時報導

繼熱賣五年的「晶華冠軍牛肉麵」冷凍熟食禮盒之後,晶華酒店在零售通路市場又有了全新的突破。「晶華紅燒牛肉麵」常溫包已於11月5日正式上市,首波對外獨家銷售的通路,選定了超商業界的龍頭7-ELEVEN,即日起至2019年1月28日,消費者可以在全台超過5,300家的7-ELEVEN進行預購並提貨,單盒售價280元、團購售價10盒1,890元。

嚴選多款經典食材饈入饌而成的「晶華小滿漢佛跳牆」冷凍熟食禮盒也將透過此一通路首度問市,每盒售價1,680元。

晶華紅燒牛肉麵是晶華酒店的招牌菜色,自從在第八屆台北國際牛肉麵節得獎之後,點用率更是長紅至今,主廚團隊從多次受邀到香港、東京、北京、上海以及紐約進行客座交流,推廣這一款經典的台灣美味。

晶華表示,2013年推出了牛肉麵的冷凍禮盒即廣受歡迎,每年也未晶華帶來了超過千萬元的業績,有鑑於冷凍版本的保存方式與時間的限制,許多國內外商旅攜帶不適這麼方便,所以晶華也耗費了將近一年的時間,做出了味道與成色均為上選的常溫版,服務更多、更廣的識味饕客們。

「晶華紅燒牛肉麵」常溫版選用的仍是上好的澳洲牛腩條,湯頭的熬煮過程也遵循酒店的五星標準,以大量牛骨熬煮並加入用香油炒香的百里香、迷迭香、薑、蒜頭、蔥、辣椒、蕃茄、八角、花椒、肉桂葉、肉桂棒、桂皮,還有香濃的豆瓣醬、辣豆瓣、糖、白胡椒粉等香料,讓原本濃醇的湯頭充滿滋味豐富的香氣,雖然經過常溫保存所必要的殺菌過程,難得的是成品仍展現了精準的滋味。

晶華指出,傳承館內宴會廳25年經典美味的「晶華小滿漢佛跳牆」冷凍禮盒,是由主廚悉心挑選多款經典食材入饌,包括富含豐富營養成分、口感細緻滑嫩的花菇,低膽固醇、低熱量、營養價值極高的海參,上選的雞腿肉、梅花肉、以及脆筍、干貝、鮑魚、紅棗、蹄筋等,豐富多樣的食材與豬骨高湯一同入甕燉熬,完成此款馨香清甜的精緻湯品。

台北晶華常溫牛肉麵。
台北晶華常溫牛肉麵。
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晶華牛肉麵

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