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晶華酒店首推牛肉麵常溫包 小七獨賣

2018-11-09 12:45經濟日報 記者葉卉軒╱即時報導

大飯店也搶攻宅食經濟,晶華酒店繼熱賣五年的「晶華冠軍牛肉麵」冷凍熟食禮盒之後,在零售通路市場又有了全新突破,正式推出「晶華紅燒牛肉麵」常溫包,並在7-ELEVEN獨家銷售,自即日起至2019年1月28日,消費者可以在全台超過5,300家的7-ELEVEN進行預購並提貨,單盒售價280元、團購售價10盒1,890元。

此外,「晶華小滿漢佛跳牆」冷凍熟食禮盒也將透過7-ELEVEN通路首度問市,每盒售價1,680元。

晶華紅燒牛肉麵是晶華酒店的招牌菜色,自從在第八屆台北國際牛肉麵節得獎之後,點用率更是長紅至今,主廚團隊從多次受邀到香港、東京、北京、上海以及紐約進行客座交流,推廣這一款經典的台灣美味。

2013年推出了牛肉麵的冷凍禮盒即廣受歡迎,每年也為晶華帶來了超過千萬元的業績,有鑑於冷凍版本的保存方式與時間的限制,所以晶華也耗費了將近一年的時間,做出了味道與成色均為上選的常溫版。

「晶華紅燒牛肉麵」常溫版選用的仍是上好的澳洲牛腩條,湯頭的熬煮過程也遵循酒店的五星標準,以大量牛骨熬煮並加入用香油炒香的百里香、迷迭香、薑、蒜頭、蔥、辣椒、蕃茄、八角、花椒、肉桂葉、肉桂棒、桂皮,還有香濃的豆瓣醬、辣豆瓣、糖、白胡椒粉等香料,讓原本濃醇的湯頭充滿滋味豐富的香氣,雖然經過常溫保存所必要的殺菌過程,難得的是成品仍展現了精準的滋味。

此次同步於7-ELEVEN販售的「晶華小滿漢佛跳牆」冷凍禮盒,則是由主廚悉心挑選多款經典食材入饌,包括富含豐富營養成分、口感細緻滑嫩的花菇,低膽固醇、低熱量、營養價值極高的海參,上選的雞腿肉、梅花肉、以及脆筍、干貝、鮑魚、紅棗、蹄筋等,豐富多樣的食材與豬骨高湯一同入甕燉熬,完成此款馨香清甜的精緻湯品。

大飯店搶攻宅食經濟!晶華酒店首推牛肉麵常溫包,小七獨賣。 圖/晶華酒店提供
大飯店搶攻宅食經濟!晶華酒店首推牛肉麵常溫包,小七獨賣。 圖/晶華酒店提供
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晶華牛肉麵

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