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「餐飲界奧斯卡」挑選青年食神 獎金高達30萬元

2018-09-07 15:40經濟日報 記者黃阡阡╱即時報導

獎金高達30萬元的「遠東餐廚達人賽」,自2007年首度設立以來,至今連續11年盛大舉辦,每年皆吸引國內各大專院校百位青年世代的餐飲新秀報名較勁,已成為國內指標性的餐飲競賽,而有「餐飲界奧斯卡」美譽,廣邀國內16~25歲青年廚藝達人前來切磋,獲獎還有機會到美國CIA參訪。

「遠東餐廚達人賽」今年賽事制度更加優化升級,除強化公益核心價值,讓所有參賽隊伍無須繳付報名費外,冠軍隊伍更可獲得新台幣30萬元獎金,並安排前往美國廚藝學院(The Culinary Institute of America, CIA)參訪學習,讓台灣青年世代的餐飲學員,有機會與國際接軌。

第11屆「遠東餐廚達人賽」是由遠東SOGO百貨、太平洋崇光文教基金會、遠東集團徐元智先生紀念基金會及加州乳品協會聯合主辦,集結遠東集團百貨零售、觀光服務資源的全方位競賽,講求內場廚藝與外場餐服團隊合作,歷年舉辦已為國內培育兩千餐飲尖兵。

2007首屆舉辦時,以國際規格打造的遠東餐廚達人賽是國內的「第一」,如今標榜內場廚藝結合外場餐服的賽事,仍舊是台灣的「唯一」。

而遠東餐廚達人賽的最終決賽更邀請社會名流、知名媒體人、企業家、美食家等名人出席競賽,以享受餐飲的客人身份,為餐食創意設計、料理美味、廚藝技巧及現場餐飲服務等項目進行評分,將實務上的內外場餐廚情境結合,因此有別於一般的廚藝競賽,因此才能受到國內各大專院校的長期支持肯定。

「遠東餐廚達人賽」是國內16~25歲青年廚藝競賽中規格最高、競爭最激烈、獎金最高的比賽。「遠東餐廚達人賽」將於10月27日台中弘光科技大學舉辦初賽,並已於即日起接受上網報名,活動報名至10月11日截止,相關活動辦法請洽:http://newlife.sogo.com.tw/2018_tt4newlife/ 官網查詢。

餐飲遠東集團大專

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