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台商善養麝香貓 成印尼咖啡大王

2018-03-28 22:35經濟日報 記者黃文奇╱即時報導

台商柯氏集團旗下的「金色百林莊園」在印尼第二大城萬隆栽植、生產聞名全球的「麝香貓咖啡」,目前是印尼第一大麝香貓咖啡出口商,而第一大出口國就是台灣,其次是美國、大陸等。金色百林莊園董事長柯百庠表示,一公斤的麝香貓咖啡生豆可以賣到2萬元,經濟價值驚人。

外貿協會董事長黃志芳領軍的第二屆「印尼台灣形象展」,此次率團拜訪在印尼第二大城萬隆的台商,其中,柯氏集團在印尼萬隆耕耘30餘年,產業別橫跨紡織、貿易與農業及咖啡豆生產與出口,而該公司所生產的麝香貓咖啡,也被印尼政府指定為國宴飲品與元首國家(伴手)禮品。

據了解,麝香貓俗稱香貓、麝貓,其棲地除了東南亞,還有撒哈拉沙漠以南的非洲,這種動物外觀有著像猴子一樣的長尾巴、像浣熊一樣的臉部花紋。麝香貓除了吃咖啡果實、芒果等水果類以外,還會吃昆蟲和小型爬蟲類。

由於麝香貓喜歡以咖啡豆為食,而其體內的消化酵素會改變咖啡豆裡蛋白質的結構,能除去其中的一些酸味,讓咖啡更順口。有研究指出,往年麝香貓在印尼會侵襲商業果園,常被當地人視為有害動物,而近百年來麝香貓咖啡產業的蓬勃發長反而促使當地人保護麝香貓。

為了保護麝香貓,也讓咖啡生產更順利,柯百庠指出,金色百林莊園是全印尼唯二被官方認定,以健康、人道的方式生產麝香貓咖啡的廠商,因此還特別發給榮譽證書,也連年獲得印尼「最佳咖啡莊園」獎項。

過去外界對麝香貓咖啡多有負面觀感,柯百庠指出,某些不肖廠商為了生產咖啡而以不人道的手段養殖,因此「虐貓」的傳聞不斷,他強調,這些負面新聞反而成了金色百林莊園優勢。金色百林莊園養殖的方法是,讓麝香貓先吃一般水果等主食,而把咖啡豆作為「點心」,因此產出的咖啡豆量少但質精。

但也因麝香貓咖啡的名氣太大,還有不少咖啡商甚至用大象、猴子等動物作為生產工具,但都比不上麝香貓咖啡具有經濟價值。柯百庠表示,目前金色百林莊園的麝香貓咖啡與華航合作,在飛機上銷售,每包可以賣到台幣5,000元,還是讓喜歡的人趨之若鶩。

說到麝香貓咖啡的另類優點,柯氏集團的大哥、印尼萬隆台灣工商聯誼會副理事長柯百觀笑說,由於麝香貓咖啡的咖啡因極低,他飲用前,都必須加上阿拉比卡的咖啡豆調和,否則咖啡因不足,達不到一般人喝咖啡的效果。

已經烘焙完成的麝香貓咖啡豆。記者黃文奇/攝影
已經烘焙完成的麝香貓咖啡豆。記者黃文奇/攝影
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印尼萬隆台商柯氏集團父子經營的金色百林莊園,連年獲得印尼最佳咖啡莊園的榮譽,左起...
印尼萬隆台商柯氏集團父子經營的金色百林莊園,連年獲得印尼最佳咖啡莊園的榮譽,左起依序為左起依序為金色百林莊園董事長柯百庠、貿協董事長黃志芳、柯氏集團創辦人柯昭治、印尼台商聯誼會副理事長柯百觀。記者黃文奇/攝影
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金色百林莊園位在海拔2,000公尺左右的山地,終年適合咖啡生長,因此也中出名聞遐...
金色百林莊園位在海拔2,000公尺左右的山地,終年適合咖啡生長,因此也中出名聞遐邇的麝香貓咖啡。記者黃文奇/攝影
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成年的麝香貓。記者黃文奇/攝影
成年的麝香貓。記者黃文奇/攝影
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金色百林莊園的咖啡經過層層挑選,圖為印尼當地選豆婦女正在篩選咖啡豆的品質。記者黃...
金色百林莊園的咖啡經過層層挑選,圖為印尼當地選豆婦女正在篩選咖啡豆的品質。記者黃文奇攝影
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貿協董事長黃志芳參訪金色百林莊園,抱著幼小的麝香貓,神情顯得相當愉快。記者黃文奇...
貿協董事長黃志芳參訪金色百林莊園,抱著幼小的麝香貓,神情顯得相當愉快。記者黃文奇/攝影
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幼麝香貓還不能餵食生咖啡豆,僅能以水果作為主食。記者黃文奇/攝影
幼麝香貓還不能餵食生咖啡豆,僅能以水果作為主食。記者黃文奇/攝影
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