親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
財經焦點
科技產業
金融要聞
稅務法務
產業綜合
房市情報

蔡英文貼身隨扈與女武官驚爆不倫戀 府:若屬實將從重處分

選舉要繳高額保證金 看哪組候選人「賠最大」?

米其林「三顆星」齊聚台中 打造亞洲米其林一條街

2017-12-04 21:51經濟日報 記者宋健生╱即時報導

剛完成改裝的台中J-Mall商場,今(4)日宣布引進三大亞洲米其米品牌「添好運」、「了凡香港油雞飯.麵」及「Tsuta蔦」拉麵,香港、新加坡、東京米其林美食首度聯手,將在台中打造「亞洲米其林一條街」。

主導這三大美食品牌進駐台灣市場的和億生活集團執行長林晉頡表示,和億自2014年率先代理香港米其林一星港點「添好運」,並引進台灣市場,緊接著在台北火車站商圈開出第一家自營商場「HOYII北車站」。

和億今年再取得新加坡米其林一星油雞「了凡香港油雞飯.麵」及東京米其林一星拉麵「Tsuta蔦」的台灣總代理權,餐飲代理事業與自營商場雙軌並進,成為全台最多星級品牌匯集的餐飲集團。

由台中老字號醫院澄清醫院一手打造的J-Mall,位在台中工業區大門口,緊鄰澄清醫院、台糖購物中心,距離東海大學、榮總台中分院、中部科學園區也不遠。

目前,澄清醫院已進入第四代接班,其中澄清醫療體系總院長林高德的小兒子林晉頡,七年前由美國返台,接任澄清醫院策略長,現在也兼任和億執行長,投入餐飲商場事業。

林晉頡指出,和億這次將三大美食引進J-Mall,主要看好商場位於台灣大道上的便捷交通,以及台中工業區、中科園區、澄清醫院上班族群雄厚的消費潛力,同時以「一條街」的獨特形式,讓米其林美食更加親民。

上述三家米其林美食5日起在J-Mall正式開賣。林晉頡說,集團明年仍將持續展店,其中「了凡」預計在全台要開出3至5家分店,「Tsuta蔦」預計開出2至3店,添好運則計畫再開1至2家。

連續九年蟬聯香港米其林一星港點的「添好運」,自2014年登台以來,人氣居高不下,相繼拓展中部、南部的美食版圖,其中酥皮焗叉燒包,曾創下賣出超過550萬顆的紀錄,目前全台已有9家分店。

「了凡香港油雞飯.麵」創辦主廚陳翰銘,出生於馬來西亞怡保的務農家庭,曾在新加坡酒樓跟隨香港師傅學習油雞料理,2009年在牛車水大廈,帶著感念啟蒙香港師傅的栽培,開創「了凡香港油雞飯.麵」。

主廚獨門的油雞醬料與烹飪手法,短時間就風靡新加坡,成為當地著名攤販,甚至成為觀光客的朝聖之地,進而吸引米其林的注意,在2016年顛覆米其林百年傳統,首次破例頒發一星給攤販,2017年更蟬聯一星榮耀。  

「Tsuta蔦」2012年發跡於東京巢鴨,由大西祐貴(Onishi Yuki)創立,堅持日本拉麵底蘊、融合西方創新手法,主張「絕對鮮味」的品牌特色,創立不到四年,即在2014至2016年三連霸獲得東京最佳拉麵、2016年至2018年蟬聯米其林一星殊榮。

和億生活集團執行長林晉頡(右二)宣布,引進香港「添好運」、新加坡「了凡香港油雞飯...
和億生活集團執行長林晉頡(右二)宣布,引進香港「添好運」、新加坡「了凡香港油雞飯.麵」、東京「Tsuta蔦」,在J-Mall打造「亞洲米其林一條街」。記者宋健生/攝影
分享
「Tsuta蔦」主張「絕對鮮味」的品牌特色,創立不到四年,即在2014至2016...
「Tsuta蔦」主張「絕對鮮味」的品牌特色,創立不到四年,即在2014至2016年三連霸獲得東京最佳拉麵、2016年至2018年蟬聯米其林一星殊榮。記者宋健生/攝影
分享
新加坡攤販出身的「了凡香港油雞飯.麵」,以獨門油雞醬料與烹飪手法,讓米其林首次破...
新加坡攤販出身的「了凡香港油雞飯.麵」,以獨門油雞醬料與烹飪手法,讓米其林首次破例頒發一星榮耀。記者宋健生/攝影
分享
「添好運」標榜以平民價格吃到美味港點,2014年登台以來,人氣居高不下。記者宋健...
「添好運」標榜以平民價格吃到美味港點,2014年登台以來,人氣居高不下。記者宋健生/攝影
分享

米其林香港

熱門文章

選對「保單轉換」 他靠千萬退休金 又多領547萬

2018-09-18 10:00

十人就有一人買 雙北公職人員購屋最愛這地區

2018-09-18 11:13

顧立雄:P2P倒店潮若發生在台灣 金管會大概會爆掉

2018-09-18 16:05

美對中國新制裁 經部示警五產業

2018-09-19 01:26

央行發6頁報告 原因竟是澄清央行理事的文章

2018-09-18 17:48

馬雲指中美貿易戰恐燒20年 謝金河:對中國經濟衝擊大

2018-09-19 07:28

凱基銀攜手中華電 拿下進入金融監理沙盒首例

2018-09-18 12:27

美中貿易戰 鄧振中:比預期最壞結果緩和

2018-09-18 15:30

央行貨幣政策 爆內部分歧

2018-09-19 00:51

台中市房價指數上路!今年上半年呈「價平量微縮」格局

2018-09-18 11:26

監理沙盒第1案 透過電信繳費資料找非銀行端客戶

2018-09-18 18:50

貿易戰升溫/網通廠應變 啟動產能調配

2018-09-19 01:26

10位部長出席財政部喬遷典禮 但他們沒來

2018-09-18 12:32

監理沙盒第一案 凱基銀中華電信拔頭籌

2018-09-18 13:08

國泰航空及波音捐全球首架777客機 給最大航天博物館

2018-09-18 15:39

南山、中信合併?顧立雄:應沒成熟不置評

2018-09-18 13:09

所得稅法 分兩階段修正

2018-09-19 01:03

美發動貿易戰歷史 台灣紡織半導體趁勢崛起

2018-09-18 21:27

童子賢:美國都鼓勵製造業回流 台灣也不一定要放棄

2018-09-18 19:05

副閣揆施俊吉:到了行政院 演講沒練好朗讀有進步

2018-09-18 22:26

監理沙盒第一案 出爐

2018-09-19 00:48

不畏貿易戰 全球新晶圓廠投資明年將創歷史新高

2018-09-19 06:18

影/談美中貿易戰 童子賢:台灣不一定要放棄製造業農業

2018-09-18 21:19

兆豐發行Gogoro聯名卡 電池月租費5%回饋無上限

2018-09-18 15:18

金麗科區塊鏈客戶退票 估損失3050萬元

2018-09-18 18:06

台廠拚Mini LED 研調:IT面板才是希望

2018-09-18 14:31

美中貿易戰升溫投資人怎麼調整資產配置?瑞銀這麼說

2018-09-18 15:37

太陽能智慧化 產值飆50倍

2018-09-19 02:49

新iPhone 24小時發貨 今年最大挑戰

2018-09-19 01:42

桃園老牌百貨變身 首年業績拚20億

2018-09-18 15:54

永捷可撓式OLED面板化工材料可望獲認證

2018-09-18 22:40

荷蘭參加今年台中花博 打造台灣首座循環建築

2018-09-18 22:57

台廠多元布局Micro LED

2018-09-18 14:31

全國最大按摩椅製造商 和發園區新廠落成啟用

2018-09-18 13:18

影/房市回溫? 月入12-16萬族群購買意願增1成

2018-09-18 19:30

顧立雄:已核准金融監理沙盒第一案

2018-09-18 11:31

綠島漏油釀地下水苯超標 中油:抽查點不同

2018-09-18 19:46

貿易戰升溫 鄧振中:比預期緩和還有轉單效應

2018-09-18 12:34

金控風險體質弱於銀行 惠譽調降中信金控評等

2018-09-19 06:18

純網銀國家隊 泛公股持有逾半股權

2018-09-18 18:08

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top