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全家拚黑金商機推單品咖啡 咖啡今年業績衝35億元

2017-12-04 14:50經濟日報 記者嚴雅芳╱即時報導

全家咖啡銷售策略,改攻單一產區、單品咖啡。 本報系資料照
全家咖啡銷售策略,改攻單一產區、單品咖啡。 本報系資料照
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全家(5903)看好新黑金商機,今日宣布開賣100%單一產區、單品咖啡,導入哥倫比亞烏伊拉高山單一產區單品咖啡,將在全台1500店限定販售。看好單品咖啡帶動的商機,全家預估,今年咖啡業績將達35億元、銷售數量挑戰1億杯。

全台瘋咖啡,關務署資料顯示,台灣每年進口的咖啡豆噸數飆升,從2008年的1萬多公噸,增加到去年3萬多公噸,台北更被國際媒體BBC、美國USA TODAY譽為咖啡之都。根據東方線上調查顯示,咖啡的消費需求和飲用行為正帶動市場量變進入質變。消費者對於原味黑咖啡的喜好與日俱增,過去4年偏好黑咖啡的飲用者成長3倍;每天要喝上一杯以上的重度咖啡癮君子,每4位就有1位。

全家便利商店鮮食部長黃正田指出,100%單一產區單品咖啡,將成為Let’s Café重要策略與發展方向之一。不過,由於單品豆產量和豆源有限,未來將採限時、限量、限店供應的方式。搭配季節口味,邀請專業咖啡師為消費者挑選風味最佳的單品咖啡,滿足日益挑剔的咖啡愛好者味蕾。

黃正田說,單品咖啡是便利商店咖啡銷售的一大變革。根據內部資訊,去年美式和拿鐵銷售仍維持2:8,今年數字連兩變,從上半年的3:7轉變到下半年已成4:6,消費者的口味正在變化,黑咖啡崛起,內部也要有所因應。

咖啡全家便利商店

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