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「短視近利」鹽灘濕地做太陽能 英國賞鳥人士:嘉義會後悔

比三年前少賣80億包 是什麼重創大陸泡麵市場

2017-11-21 14:25聯合報 記者許依晨╱即時報導

統計顯示,2011年之前,泡麵銷量在大陸連續18年保持兩位數增長,2013年的年銷量更是創下462億包的輝煌戰績,2013年以來,方便麵銷量連續三年下跌,只剩380億包。

陸媒分析,網路訂餐成為大家更加青睞的選擇,網路訂餐市場規模六年漲八倍,當泡麵銷量開始下滑時,正是國內在線訂餐規模迅速擴張的時期。

近年來不僅業界龍頭康師傅在大陸泡麵市場日子不好過,統一集團也宣布「逐步退出方便麵市場」,再再顯示大陸泡麵市場式微。

每日經濟新聞報導,泡麵作為加班拍檔、創業伴侶、春運神器,曾幾何時,生活中重要的「朋友」,但這種景象卻在近5年出現了戲劇性地逆轉。人們手邊的泡麵被各種外賣所代替,曾經的戰績輝煌不再。

世界泡麵協會數據顯示,2011年到2013年,大陸泡麵年銷量從424.7億包增長至462.2億包;2012年同比增長3.7%;2013年同比增長4.97%。無論是銷量還是增速均呈現逐年提升的趨勢。然而,這種持續、穩步攀升的趨勢卻在2013年之後出現了轉折。2013年到2016年,大陸泡麵年銷量從462.2億包跌至385.2億,跌幅高達16.66%。

報導指出,整體泡麵上、下游日子都不好過。有泡麵經銷商透露,一箱24包的康師傅袋裝面,從康師傅廠家拿貨在46.5元到47.5元,折算下來每包1.98元,超商賣場終端銷售價為每包2.5元,「一包方便麵只能賺4毛錢,銷量上不去,不僅不賺錢,甚至還會賠錢。」

貿促會研究院國際貿易研究部主任趙萍則表示,泡麵銷量下滑的背後是人們消費結構的轉變,與最初「吃飽」的觀念相比較,當前,消費者需要的是健康營養的膳食。

報導說,只有當泡麵方便、快捷、廉價等諸多核心優勢被另一種商業模式取代時,市場地位才會遭到顯性衝擊。而這個商業模式,就是恰好在2013年前後迅速崛起的外賣行業。

艾媒諮詢公佈的「2016~2017中國在線餐飲外賣市場研究報告」指出,2011年到2016年,中國在線訂餐市場規模由216.8億元增長至1662.4億元,6年間增長了近8倍。而根據該機構的預測,2017年在線訂餐市場規模將突破2000億元大關。

從增速來看,2012年以來,網絡訂餐市場規模增長迅速,平均增速50%左右。這與泡麵行業2013年出現的由盛及衰的世紀拐點形成鮮明對照。2013年到2016年,方便麵銷量連續3年下滑,3年跌去將近80億包。

百度外賣前副總裁王耀弘認為,網絡訂餐規模的迅速擴大無疑對泡麵行業形成了跨界打擊,無論是泡麵還是外賣,其功能屬性高度相似。但網絡訂餐模式不僅比泡麵更加方便、快捷,而且消費選擇更加豐富,口味更加多元化,泡麵的核心優勢幾乎被完全取代。

圖/取自中新社
圖/取自中新社
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泡麵康師傅

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