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台中勤美誠品 引進全台第一座迴轉港點餐廳

2017-09-29 20:48經濟日報 記者宋健生╱即時報導

強攻年輕族群餐飲商機,台中勤美誠品綠園道購物中心今(29)日引進全台第一座「迴轉港點」餐廳炎香亭,業者訴求以迴轉軌道取代傳統港點餐車,以符合時下年輕人追求快速、輕鬆的餐飲消費模式。

值得注意的是,「炎香亭」標榜由世界廚神陳偉強,與2017新科粵菜廚皇林建廷聯手出擊,開店首日即造成大排長龍的人潮。

以「巨籠宴」在台中打響名號的炎香樓,自今年初開幕以來,深受政商名流喜愛,尤其是一系列兼具視覺美感與創意口味的港點,更成了年輕世代拍照打卡的熱點。

新登場的炎香亭,則是礽豐餐飲集團第一家進駐百貨商場的新品牌,以燈籠、中式窗花營造古典中國氛圍,再結合量身訂做的迴轉軌道,取代傳統港點餐車,讓中式港點有如日式迴轉壽司般,以迅速而多樣化的陳列方式呈現在消費者面前。

在餐點方面,炎香亭從廚皇林建廷的招牌港點:炎香流沙包、鳳尾蝦燒賣、炎香蝦餃皇、灌湯小籠包,到廚神陳偉強的經典粵菜:炎香片皮鴨、文昌雞、燒味雙拼、明爐燒鴨。

另為搶攻年輕人市場,還有時下年輕人最愛的冰火菠蘿包、奶油豬扒包、楊枝甘露、絲襪奶茶等,應有盡有。

陳偉強表示,炎香亭進駐台中最夯的草悟道勤美誠品,主打歐美正流行的「快速慢食(fast casual restaurant)」風潮,無論是一個人或三、五好友,都可以快速、輕鬆、無壓力的方式享用美食。

配合餐廳開幕,以及10月台中爵士音樂節登場,炎香亭也推出多項優惠活動,其中,消費者拍照上傳炎香亭野餐趣,還有機會獲得1萬元現金,首日也吸引不少年輕消費者拍照打卡。

「炎香亭」標榜由世界廚神陳偉強(右),與2017新科粵菜廚皇林建廷(左)聯手出擊...
「炎香亭」標榜由世界廚神陳偉強(右),與2017新科粵菜廚皇林建廷(左)聯手出擊。記者宋健生/攝影
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台中勤美誠品綠園道引進全台第一座「迴轉港點」餐廳炎香亭,業者訴求以迴轉軌道取代傳...
台中勤美誠品綠園道引進全台第一座「迴轉港點」餐廳炎香亭,業者訴求以迴轉軌道取代傳統港點餐車,以符合時下年輕人追求快速、輕鬆的餐飲消費模式。記者宋健生/攝影
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餐飲勤美誠品

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