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台畜與JA日本全農合作 搶當和牛王

2017-09-29 11:55經濟日報 記者李至和╱即時報導

台畜搶當國內和牛王,將與日本全國農業協同組合聯合會(JA日本全農)合作,合法進口經過屠宰、分切、標價等程序並附有發行衛生證、原產地證明等純種日本和牛牛肉,是全台最大且貨源最穩定的和牛進口商,

台畜表示,包含宮崎牛等純種日本和牛今(29)日抵台,下週起將陸續配銷至RÒU by T-HAM。飯店、餐飲通路,這批進口和牛包括高等級A5肋眼、菲力、紐約客、肩胛肉等多種部位和等級。

JA日本全農為日本農民合作社的聯盟組織,和牛來自日本各地各地農民養育,每一戶農民平均僅能飼養30多頭和牛。台畜與日本JA全農過去已有合作經驗,這次合作主要是台畜具備生鮮肉品屠宰分切、運送、保存等專業經驗,促成合作。

日本和牛以具脂肪有如雪花般均勻細密分布的霜降肉質最為饕客允指,台畜表示,透過合法進口經過細心呵護的飼育過程與嚴格的認證制度所生產出來的純種和牛牛肉,能確保吃得安心。

日本和牛農民

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